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又一批学校食堂登上“红榜”，有北仑中学......

2020-06-29 06:06

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

学校食堂安全有保障

学生吃得放心

爸妈才能安心

上一期

学校食堂“红黑榜”

受到了很多家长的关注

今天，新一期

学校食堂“红黑榜”上线

一起来看看吧

中学食堂

壹

北仑中学

上榜理由

1.按防疫措施要求做好餐厅消毒

2.粗加工工具按照色标管理分类摆放

3.刀具和砧板按照色标管理使用

4.各功能区按照4D管理定岗定责

5.工作人员进入备餐间前洗手消毒

6.工作人员售菜时穿戴口罩工作衣帽

7.每日晨检测体温

8.切配区干净整洁、地面无积水

9.设有专用清洁工具间

10.食堂证件信息公示栏

11.台账上墙一目了然

12.调味品仓库按标签有序摆放

13.学生有序用餐

14.正在操作消毒柜按键，准备给餐具消毒

贰

新碶中学

上榜理由

1.餐具洗消间配备了洗碗机，提高了清洗效率和清洁效果

2.仓库入口设置防鼠板

3.副食调味品仓库摆放整齐

4.粮油主食仓库严格做到隔墙离地

5.面点间窗明几净

6.食材验收，不只把关数量，还有把关质量

7.食堂管理台账、管理制度公示墙

8.食堂信息公示栏

9.双层饭盒，内层为不锈钢，外层为保温层，且可分开清洗

10.洗消间餐具清洗水池

11.员工上岗穿戴工作衣帽

12.灶台每餐次结束进行全面打扫，时时保持清洁

叁

宁波大学附属春晓实验学校

上榜理由

1.备餐间干净整洁

2.二次更衣区洗手、消毒、干手等设备齐全

3.副食仓库摆放整齐

4.烹饪间整洁

5.切配台整洁、切配工具按照色标管理

6.清洗水池分类使用且标识明显

7.设有工用具专间

8.食品安全制度齐全且上墙公示

9.消毒间设备齐全

10.许可证、健康证上墙公示

11.原料框按照色标管理

12.主食仓库隔墙离地存放

幼儿园

壹

区实验幼儿园

上榜理由

1.刀剪工具有序收纳

2.工作人员上岗穿戴工作衣帽和口罩

3.即将驶向各个教室的餐车

4.日常记录上墙，方便记录和自查

5.食品摆放隔墙离地，秩序井然

6.消毒餐饮具用的热力消毒柜

7.信息公示墙

8.许可证、健康证等上墙公示

贰

松花江幼儿园

上榜理由

1.班级熟食分装盆

2.工作人员穿戴工作衣帽口罩（采用色标管理，绿色砧板切蔬菜，防止荤素食品交叉污染）

3.色标管理-刀墩架、分装箩筐、切配分装盆

4.信息公示墙

5.主食品仓库大米隔墙离地摆放

叁

九峰幼儿园

上榜理由

1.仓库干净卫生，无过期食品

2.各类食品台账齐全

3.留样规范

4.清洗分类

5.色标管理

6.五常法管理，管理机构上墙

7.证照公示清晰

肆

九峰幼儿园（黄鹂分园）

上榜理由

1.备餐卫生

2.仓库干净

3.工具整齐

4.留样规范

5.色标管理

6.水槽分类

7.台面消毒

8.五常管理

9.证照公示

10.台账记录目视化

伍

白峰幼儿园

上榜理由

1.备餐间整洁

2.粗加工水池分类清洗、标识明显

3.刀具砧板按照色标管理使用

4.接入阳光厨房展示后厨操作过程

5.人员晨检、餐具消毒等记录齐全

6.食品仓库内摆放整齐且有明显标识

7.索证索票齐全

8.消毒保洁设施齐全

9.许可证、健康证等信息上墙公示

10.灶台、排烟设施洁净无污渍

陆

柴桥街道中心幼儿园

上榜理由

1.餐用具摆放整齐，定期消毒

2.仓库货架按照五常法要求

3.教师餐厅整洁

柒

郭巨幼儿园

上榜理由

1.晨检、消毒等记录齐全且目视化

2.餐具清洗水池

3.粗加工水池按照标识分类使用

4.刀具砧板按照色标管理法使用

5.烹饪间干净整洁

6.容器架

7.食品留样规范

8.食品仓库标识明显、摆放有序

9.食品原料筐按照色标管理法使用

10.索证索票齐全

11.消毒、保洁设施齐全

12.信息公示牌

捌

泰河幼儿园

上榜理由

1.爱岗敬业，我的灶台我打扫

2.餐具保洁柜

3.刀具砧板分色使用

4.餐饮具消毒使用热力消毒柜

5.仓库食品摆放有序

6.对食堂进行划区包干，责任到人

7.食材分池清洗

8.人员组织结构和透明厨房视频

9.调味品专用台，油盐酱醋“对号入座”

10.原料容器分色管理

11.信息公示墙

12.洗碗池和消毒柜

玖

戚家山中心幼儿园

上榜理由

1.厨师烹饪时正确佩戴帽子、口罩

2.刀具、砧板按色标法管理，摆放整齐

3.冰箱内原料、半成品密封保存

4.食品经营许可证、员工健康证明上墙公示，管理流程、制度上墙

5.食品仓库内食品摆放整齐有序

6.五常法管理

另外

这里还有一份

A级学校食堂名单

快来下拉查看吧

区实验幼儿园A新碶中学A区中心幼儿园A新蕾幼儿园A松花江幼儿园A太平洋幼儿园A新蕾四季幼儿园A京华茗苑幼儿园A仙荷幼儿园A新蕾世茂幼儿园A北仑中学A辽河幼儿园A岷山学校A里仁童苑A长来幼儿园A泰河幼儿园A庐山中学A泰河学校A浙江师范大学附属芦江书院A

东海实验学校A高塘幼儿园A吉利幼儿园A淮河小学A华山小学A岩河幼儿园A绍成小学A明港中学A大碶中学A大碶小学A灵山书院A博平小学A向阳小学A大碶幼儿园A周翠玉幼儿园A大碶幼儿园派舍提香分园A保税南区幼儿园A惠琴幼儿园A育才幼儿园A叶秋幼儿园A凯兴幼儿园A大碶供销社幼儿园A金灵幼儿园A三之三幼儿园A吉的堡幼儿园A银儿幼儿园A天一幼儿园A

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