老上海味道|追糖5：口香糖

原创 袁念琪 上海人家AB面

说起来，泡泡糖是能吹泡泡的口香糖；现在常吃的，是口香糖中主打的板式口香糖。口香糖除泡泡糖和板式口香糖，还有糖衣口香糖，主打就这三种。

图说：泡泡糖是能吹泡泡的口香糖。

我们是先大嚼泡泡糖，然后再大嚼口香糖的；口香糖与泡泡糖一样，不能吃下去。

我吃泡泡糖是在上世纪60年代，吃口香糖则在80年代。记得是在乘飞机时，空姐发了口香糖。说在起飞和降落时，机舱内外的压力相差较大，耳朵听的声音变小；有的人会有闷痛，甚至鼓膜穿破，造成中耳损伤。而嚼口香糖就能对此有所缓解。

图说：五彩缤纷口香糖。

曾采访过一位潜水员，他下潜和浮出水面时，耳朵所承受的压力变化如同飞机起降时，但他们不吃口香糖。而是闭紧嘴运气，让气流入耳鼓起耳膜，解除由此引起的症状。那天，他还当面演示，鼓收自如。后来飞机坐多了，口香糖却不发了，不发就不吃，结果也没什么大不了的。看来，我们的鼓膜变得坚强了。

图说：上海老底子的口香糖。

在上世纪二、三十年代，上海就生产口香糖；有华商天星糖果厂和锡兰糖果食品批发号，也有外商的海宁洋行。1949年后，先由光明食品厂生产，该厂后并入天山回民食品厂。1962年，应民航局要求扩大生产。过去，上海产的牡丹牌留兰香口香糖很难买到；大部分被民航收购。到改革开放后，虽产量增幅很大，但出口任务重，供应国内市场仍少。之后，则是国外的绿箭、益达和曼妥思等口香糖大举进入，而国产的却是悄然无声。

图说：大举进入的洋口香糖。

图说：他家的口香糖广告有味道。

对我来说，在口香糖琳琅满目后也极少买。转做体育报道后，发现部里吃口香糖的不少。不知是否受了运动员的影响，近朱者赤。健儿们果然厉害，有的在比赛时也是嘴里口香糖不停，换作常人，怕是换气都会困难。

图说：我运动，我离不开口香糖。

有点像吃香烟的朋友，总不能老是吃伸手牌。就这样，自己也买起了口香糖；后来连车上都放了一罐。其实，吃的还是不多。一度是饭后吃，算是清洁口腔，但还没到替代刷牙的地步。现在是多用于提神、开会前改善口腔气味、还有是在肚子“咕咕”叫时。

图说：要说爱你是不容易的。

说起口香糖，就会想起这两个国家：一个是吃口香糖最疯的美国，一个是严打口香糖最凶的新加坡。

在影视里，美国大兵和运动员是（口香）糖不离嘴，成了一块标志性招牌。嘴巴里若没口香糖嚼吧，那就是个大兴货。那年在美国逛了半个多月，从西到东跑洛杉矶、拉斯维加斯、费城、纽约和华盛顿等城市，见到腮帮子一直鼓动着的，好象也不多。恐怕消费主力还是四肢发达的大兵和运动员。

图说：天然树脂，口香糖之母。

考古学家说，不少地方的先人就爱咀嚼最原始、原生态口香糖——天然树脂，其中有古希腊人、墨西哥人、印地安人和玛雅人等；而发明现代口香糖是美国人。

1836年，一位姓名较长的墨西哥将军安东尼奥·罗佩斯·德·桑塔·安纳想与美国人托马斯·亚当斯（Thomas Adams）合作，用人心果树胶替代橡胶。买卖没成，但墨西哥人嘴里嚼的树胶引起了美国人的兴趣，1860 年，亚当斯将这种树胶加工后出售；九年后，推出以糖胶树胶制成的口香糖。1870年，把口香糖从块状改为条状。这种以天然树胶为胶体基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等制成的糖；在“二战”中随美军走向世界。

图说：冲锋——再吃块口香糖。

这一世界的糖，在新加坡遭阻击。1992 年，该国政府对口香糖大开“杀戒”，其实也是无奈之举。因不少人没养成把嚼完的口香糖渣吐在包装纸内、再丢入垃圾箱的习惯；由于残渣中的成膜物质粘在地上很难清除，造成了污染，而且清理成本不低。

图说：口香糖之烦恼。

忍无可忍的新加坡禁止制造、进口和出售口香糖。走私口香糖将处一年监禁和最高达1万美元罚款。乱吐口香糖残渣者，初次罚款1000新元（当时约合5000人民币）。再犯将处以最高2000新元罚款。三次以上，将处以最高5000新元罚款；还可能被罚最长12个小时的劳动改造。

直到2004年，新加坡才允许销售具有医疗用途的口香糖；仅限于药店、医院和戒烟诊所，购买须登记姓名和身份证。违反规定的药剂师将罚，最高可判入狱两年和2940美元的罚款。

图说：亚历克斯·弗格森爵士创造天价口香糖残渣。

没想到，价值最高的口香糖残渣没出在新加坡，而是在英国。执教曼联1500场比赛的亚历克斯·弗格森爵士在告别战吃的一块口香糖残渣，一天之内，在ebay网 从几十英镑炒到15.06万英镑（约合140.7万人民币）的天价。装在一个有机玻璃盒子里，还铺着红绒布。盒上写着：弗格森爵士最后一块口香糖，2013年5月19日。

图说：2010年，老特拉福德球场外的倒爷还没发现新商机。

袁念琪摄

它是否出自老爵爷之口没得到证实。我想，那天他老人家怕是吃了不止一块口香糖吧，快去挖地三尺吧。还有糖纸、餐巾纸什么的，可不要漏财了。

袁念琪。1978年从农场考入大学，获法学士学位。1983年考入上海电视台，高级编辑(专业技术二级），上海长江韬奋奖获得者。上海市作家协会会员。获全国报纸副刊作品年赛一等奖等，入选王蒙主编《中国最佳散文》和《中国新闻年鉴》。著有《上海品牌生活》、《上海门槛》、《上海姻缘》、《上海B面》和《零食当饭吃》等。

原标题：《追糖5：口香糖》

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