她的歌里满是上海的人间烟火：纪念“金嗓子”周璇百年诞辰

原创 老周望野眼 老周望野眼

哈哈，这个搞得不怎么愉快的话题，我又要说了。有朋友说我写的文章“写实主义”，这是客气的。有不客气的，说我充满“弄堂气”。弄堂气是什么？就是不登大雅之堂嘛。要怎么才登大雅之堂呢？我想可能有两种，一种是中英文混用，多加理工科词汇，把自己的文章搞成一篇EMBA的教材，好像在向读者暗示自己读过EMBA（是不是自己读的再说）。还有一种是尽量多用排比句，再从古诗古文里抄录些词语，什么“如今却忆江南乐，当时年少春衫薄”之类。这样写文章有意思吗？可能很多人觉得有意思，但我觉得没意思。我又不用完成什么任务、达到什么指标，我只想讲两句人话，仅此而已。今天想到这两句闲话，缘于我的好友作家@王莫之 提醒我：今天是上海一代歌后周璇一百周年诞辰，她是1920年8月1日出生的。关于周璇，各种文章写得很多了，我不想重复。记得去年我曾写过一篇文章，专门写周璇歌曲中，除了“风花雪月”外的另一面：“人间烟火”。我把那篇文章改了改，旧文重发。主要是听歌，听听这位只活了37岁的“金嗓子”歌里唱的真实的生活，上海人的生活。先听这首：五芳斋。

五芳斋

词曲：黎锦晖

演唱：周璇 严华 严斐

（一）有黄河鲤鱼、青浦芥菜、四川白木耳、福建青海带、北平溜丸子氽汤、那南京烧鸭子来得快。那么广东叉烧、湖南辣椒, 合拢起来炒一炒；辣得很好！云南火腿、山西皮蛋，合拢起来拌一拌，下酒又送饭；口磨豆腐汤，又嫩又清爽，又烫又香。（好！就来这几样！） 广东叉烧、湖南辣椒，两样合拢起来炒一炒。云南火腿、山西皮蛋，两样合拢起来拌一拌；口磨豆腐汤,，要嫩要清爽,，外带加皮四两。

（二）有五加皮酒、青梅白干， 全是好酒，大家都爱喝。请大家注意，那择酒如同择朋友；稍一不留神，坏事伤身，择酒如同择朋友。说得很好！好酒助兴，坏酒伤身，冷酒又伤神，不饮又伤心；今朝饮酒，不醉不休，再来一杯！（且慢，饮酒不要快！）广东叉烧、湖南辣椒，两样合拢起来炒一炒；云南火腿、山西皮蛋，两样合拢起来拌一拌；口磨豆腐汤，又嫩又清爽，一齐全都办好了。

周璇

1920.8.1-1957.9.22

周璇曾是上海歌坛影坛超级巨星，后来红颜薄命英年早逝，很多年没有人提起她。但她的光芒终究难以掩盖。八十年代有部电视剧《璇子》，后来借助港台影视歌坛的力捧，周璇作品的价值重新被人们认识。王家卫的经典影片《花样年华》用了周璇歌曲作为片名，全片弥漫着老上海风情。费玉清、蔡琴等人演绎的歌曲中，翻唱自周璇歌曲的不在少数。因为周璇的这一波走红是“出口转内销“，所以“周璇”的名字成了老上海的某种象征，自然也带有港台人对上海的刻板印象：不夜城的夜莺，风花雪月、歌舞升平。果真如此吗？周璇的歌曲有风花雪月、歌舞升平的内容，但不尽然。她有大量作品唱的是人间烟火，很接地气，甚至有点“俗”。1953年，周璇在电影《彩虹曲》中唱了两首很有意思的歌曲：《扫地歌》和《厨房歌》，每天早上打扫庭院，然后买菜烧饭，这是寻常人家最普通的生活，在周璇美妙的歌喉唱来，十分亲切，又十分诙谐。《扫地歌》的音频没有找到，只有一首《厨房歌》供欣赏。

厨房歌

陶秦词，厉迟曲

电影《彩虹曲》插曲

咯咯咯咯咯咯咯咯，雌鸡在刀下惨叫，把刀的人儿不哭也不笑。卟卟卟卟卟卟卟卟，鱼虾在刀下乱跳，把刀的人儿不哭也不笑。咸加盐、辣加椒，好的喂人，不好的喂猫。一遍两遍仔细挑，要让人们吃得好。

咯咯咯咯咯咯咯咯，雌鸡在刀下惨叫，把刀的人儿不哭也不笑。卟卟卟卟卟卟卟卟，鱼虾在刀下乱跳，把刀的人儿不哭也不笑。吱吱吱吱吱吱吱吱，油在锅子里声张，锅边的人儿不声也不响。

叮叮叮叮叮叮叮叮，铲子在锅边叮当。锅边的人儿不声也不响，酸加醋、甜加糖，精的做菜、肥胖的做汤，大块牛肉大块羊，烧菜的不知菜味香。

吱吱吱吱吱吱吱吱，油在锅子里声张，锅边的人儿不声也不响。叮叮叮叮叮叮叮叮，铲子在锅边叮当，锅边的人儿不声也不响。

“金嗓子”周璇

周璇早期还唱过《栗子大王》，歌暂时找不到，歌词中有一部分是这么写的：“甜又香，糖炒栗子甜又香，栗子大王在良乡……香味绕回肠，赛过了人参汤，燕窝味道比不上。五分钱尝一尝，最经济，现钱交易绝不赊账……”。《五芳斋》、《厨房歌》和《栗子大王》唱的是“吃喝”，周璇还有一首唱“拉撒”的歌：《讨厌的早晨》。

讨厌的早晨

李隽青词，李七牛曲

电影《鸾凤和鸣》插曲

粪车我们的报晓鸡，多少声音都跟着它起。前门叫卖糖、后门叫买米，哭声震天是二房东小弟弟，双脚乱跳是三层楼小东西。只有卖报呼声，比较有书卷气。煤球烟薰得眼昏迷，这是厨房里的开锣戏。旧被面飘扬像国旗，这是晒台上的开幕礼。自从那年头儿到年底，天天早晨都打不破这例。这样生活，我过得真有点儿腻。

粪车是我们的报晓鸡

在“讨厌的早晨”中，歌词开宗明义就说到了“粪车”，上海大街小巷每天“拎出来”的喊声，起码叫到九十年代。有些老城区至今仍在使用马桶。前门卖糖、后门买米，哭声震天、双脚乱跳，还有飘扬如万国旗的旧被面，完全是弄堂生活的真实反映。作词的李隽青是土生土长上海人，所以知道上海人生活的疾苦，所以在歌词最后一段说出了弄堂人的心声：“这样生活，我过得真有点儿腻”。

周璇赠龚秋霞存照

图片来自网络

除了吃喝拉撒，周璇还有众多反映市井生活的歌曲，如上海人都喜欢的打麻将，她和笑星韩兰根合作演唱过一首《麻将经》，以“韩大哥”和“隔壁周姑娘”的第一人称演唱，活活唱出两个玩麻将的年轻人，打牌时微妙的心理活动。《麻将经》的词曲作者严华曾与周璇结婚（严华和严斐兄妹也是之前那首《五芳斋》的合唱者），从歌词来看，必是“老麻将”无疑了。

麻将经

词曲：严华

周璇、韩兰根演唱

闲来无事真烦恼，撮撮那麻将解心焦。没撮那麻将先说好，平和断幺一般高。三元四喜十三幺，杠上开梅花海底捞。隔壁的周姑娘生得好，韩大哥心里乱七八糟。明斗那七索斗二饼，庄家的一色一个人包。周姑娘推牌忙开口，猴儿你七索为何不斗？四七索平和跟着走，周姑娘嘴里骂个不休。

周璇和严华的结婚照

民国时代上海的街头巷尾，卖货的货郎不少。那个年代并没有城管，摆个摊、卖个货，一般这些事归“白相人爷叔”管。周璇有两首有意思的作品：《卖烧饼》和《卖杂货》，唱的就是这样的生活场景。但为周璇写歌的人，绝不是就事论事谈烧饼和杂货，他们在描写世情世风的同时，也有人情世故在里面。

卖烧饼

吉士词曲

穷苦的朋友饥饿的朋友，快来买我的饼。卖烧饼卖烧饼，卖香的甜的饼。出汗的朋友出力的朋友，快来买我的饼。卖那香的甜的饼，卖那疗饥治饿的饼。吃了我的烧饼，耐饥耐饿长精神，工作更起劲。

卖烧饼卖烧饼，卖香的甜的饼。你也吃饼他也吃饼，卖烧饼卖烧饼，卖香的甜的饼。有钱的朋友坐车的朋友，快来买我的饼。卖烧饼卖烧饼，卖香的甜的饼，用脑的朋友用心的朋友，快来买我的饼。卖那香的甜的饼，卖那赛过珍馐的饼。吃了我的烧饼，省钱省力作正用，强身更齐心。

《卖烧饼》词曲吉士

即著名作曲家、画家严折西

（1909-1993）

图片来自公众号“外滩以西”

卖杂货

黎锦光词曲

飘洋过海卖呀杂货，漂亮的姑娘呵，风波浪里危险多。你是荷花刚哟出水，呀哟多尔哟，狂蜂浪蝶太凶恶。赏花人无、采花人太多，一失足成千古恨咯。

飘洋过海卖呀杂货，漂亮的姑娘呵，风波浪里痛苦多。你是仙女刚哟下凡，呀哟多尔哟，人情世故难揣摩。买货人无、看货人太多，一不留神苦更多。

飘洋过海卖呀杂货，漂亮的姑娘呵，风波浪里愁闷多。你是青春年呀少女，呀哟多尔哟，少年青春意志薄。真情人无、假心人太多，一失足愁更多。

飘洋过海卖呀杂货，年轻的姑娘呵，同舟共济快乐多。你是飘洋来卖杂货，呀哟多尔哟，我是过海来卖生果。生果杂货合并买卖多，合力同心快乐更多。

在这首《卖杂货》中，创作者黎锦光把复杂的社会写得淋漓尽致，尤其是对少女初来上海的警告，更是通过歌词直白地进行了表达。可惜歌只是歌，荷花出水、仙女下凡的周璇，在十里洋场终究“少年青春意志薄”，她的感情生活是悲剧，晚年更是罹患精神疾病，只活了37岁就英年早逝了。

晚年，饱受生活折磨的周璇

说是晚年，不过37岁而已

陋巷之春

陈式（陈蝶衣）词，侯湘（李厚襄）曲

电影《歌女之歌》插曲

人间有天堂，天堂在陋巷。春光无偏私，布满了温暖网。树上有小鸟，小鸟在歌唱，唱出赞美诗，赞美这春浩荡。

邻家有少女，当窗晒衣裳。喜气上眉梢，不久要做新娘。春色在陋巷，春天的花朵处处香。我们要鼓掌，欢迎这好春光。

“人间有天堂，天堂在陋巷”，这样的歌词，现在没人写得出来了。当然“唱出赞美诗、赞美这春浩荡”的，还是有很多人的。周璇像一颗流星，留下众多美妙的歌曲，供后人欣赏。除了被无数后来歌手们一再翻唱、一再消费的风花雪月、歌舞升平，她还唱过很多反映上海人真实生活的歌。希望随着岁月的流逝，这些作品也能被更多人知道，还原一个更真实、更“上海”，也更有艺术品味的周璇。

谨以此文纪念永远的“金嗓子”周璇百年诞辰。

原标题：《她的歌里满是上海的人间烟火：纪念永远的“金嗓子”周璇百年诞辰》

阅读原文