吃不够的内蒙古美食 品不尽的内蒙古味道 青城草原音乐美食季让你“味”动一“夏”！—内蒙古味道之鄂尔…

鄂尔多斯饮食为今夏的青城草原音乐美食季增添了别样的厚重和清爽。

民族风情与陕北文化融汇成这一碗鄂尔多斯特色荞面碗托。

洗好的荞麦面在碗里蒸制，切成方条，调入生姜末、精盐、食醋、蒜泥、油泼辣子等香料。送入口中的碗托清凉酸辣、鲜美甘醇，瞬间激发食欲，口齿生津。细嫩、滑软、筋绵的纯手工荞面碗托是鄂尔多斯人最难舍的乡愁滋味。

绝对不能错过的还有鄂尔多斯清蒸冷鲜原切牛排。

所谓的原切，有别于一般的合成肉。原切牛肉没有任何加工处理，从牛身上直接切下来，运用切割设备进行手工精切，将牛肉的鲜度保留最大化，始终尊重自然的原生形态。鄂尔多斯冷鲜原切牛排是老人、孕妇、孩子皆宜的清蒸食品。牛排采用优质的内蒙古黄牛肉，原肉原切的牛排细腻多汁，牛肉连着嫩筋，嚼劲十足却毫不硌牙。

独一无二的鄂尔多斯，无可复制的传统味道，尽在青城草原美食季！（泉媒体记者：杨文静 实习记者：刘艺琳）

视频制作：王惠捷 乔宏 赫雨田 马鑫

原标题：《吃不够的内蒙古美食 品不尽的内蒙古味道 青城草原音乐美食季让你“味”动一“夏”！—内蒙古味道之鄂尔多斯》

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