咖啡、茶与胃病

原创 王伯军 王伯军大夫谈消化

作者：王伯军 宁波大学医学院附属医院消化内科主任医师

咖啡，主要含有咖啡因；茶，含有茶多酚、咖啡碱、鞣酸。咖啡和茶都能明显促进胃酸分泌，松弛食管胃交接处的贲门肌肉，刺激胃粘膜，尤其是空腹喝咖啡、茶更会损伤食管、胃粘膜，增加反流性食管炎、胃炎和溃疡的发病率；而又烫又浓的咖啡、茶在短时间内喝完，会加剧食管、胃的负担 。

但流行病学未能证实咖啡和茶与消化性溃疡发生的相关性，但本身就有胃病的患者再喝咖啡、茶无疑会加重胃的损伤，导致病情恶化，因此，胃食管反流病、胃炎和溃疡病人是不宜喝咖啡和茶的。

绿茶，尤其新茶含茶多酚较多，对胃刺激更大；发酵茶，如红茶、熟普洱茶茶多酚含量少些，但咖啡因含量比较高，都会促进胃酸分泌，平时胃酸分泌过多的人如消化性溃疡是不宜喝茶的，浓茶、空腹喝茶更不行。

即使健康人群也不宜空腹和饭后大量饮茶，饭后大量饮茶会稀释胃液不利于消化，并增加胃内压力，增加胃食管返流的机会。

咖啡，健康人群也宜饭后喝，可增加胃液的分泌，有利于食物的消化，但应等咖啡稍凉了后再慢慢品尝，而且不宜过多。健康机构推荐，普通人群每天咖啡因的摄入量应控制在400毫克以内，而且最好不加糖和过多的牛奶或奶油，也不要搭配高脂零食。一杯过滤咖啡含有140毫克咖啡因；一杯速溶咖啡含有100毫克咖啡因。

总之，茶、咖啡不仅可直接损伤胃粘膜，还能削弱胃粘膜的保护屏障，诱发加重胃病，不仅仅是消化性溃疡，其它胃病也一样。因此，胃病患者是不宜饮茶和咖啡，不仅会加重胃病，而且使病变难以愈合、容易复发。

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