区县集锦｜豆腐乳、三塔菌、保健饼...给你家乡的味道

真者，精诚之至也，不精不诚，不能动人

今天是2020年8月6日

星期四（农历六月十七 ）

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乐山发布｜区县集锦

为你带来了

这些干货

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豆腐乳

"红"了150年的夹江豆腐乳，味道妙不可言

生活的忙碌，让现在的人们好好吃一顿饭都成了奢侈，吃饭时间被一再压缩。尤其是在夏天的时候，大家的胃口不怎么好，在吃饭的时候喜欢配一些"下饭神器"，如果你觉得没食欲，吃腻大鱼大肉时，可以试一试这款一口气"红"了150年的夹江豆腐乳。只一口，你就会爱上它！

首先从外表来看，夹江豆腐乳跟别的豆腐乳就不一样。一般我们吃的豆腐乳都是有点偏粉红的方块，而夹江豆腐乳外表有一层诱人的酱料，是不是有点烤料的样子！

这是炒好的新鲜的川味油辣子，那细细的辣椒碎、白芝麻、胡椒粒附在腐乳方块的表面，它的香辣、鲜嫩，隔着屏幕就已经感觉到了！

夹江豆腐乳已经有150多年的历史了，它现在是我国的非物质文化遗产，可以在150年里深受人们的喜爱，只能说明它的味道实在太好了！

我们吃到的每一口夹江豆腐乳，都是经过180天的制作而成。期间历经12道工序，步步精心，其中很多工序是需要手工完成的，所以制作出来的豆腐乳不光有精致的外形，还入口即化，口感极佳！

一口气"红"了150年的夹江豆腐乳，尝一口，味道妙不可言！炎炎夏日，上佳的"下饭神器"，喜欢的赶快入手吧！

三塔菌

鲜！鲜！鲜！这个季节来沐川吃“三塔菌”

野生“三塔菌”

鸡枞菌（沐川人叫“三塔菌”），四大名菌之一，在食用野生菌中被誉为珍品，历来有“菌中之王”的美誉。

沐川历来盛产野生鸡枞菌、独脚菇，其独特的风味一直深受食客们的青睐。

美味菌汤

对于烹制“菌美味”，沐川的掌勺大厨自有一套独门功夫，可以单料为菜，还能与蔬菜、鸡肉、猪肉搭配，可无论炒、炸、煎、拌、烤、焖、清蒸或做汤，其滋味都很鲜，成品皆为餐桌上的“亮点”。

鲜香可口

每年进入七八月，沐川便有新鲜的鸡枞菌出现在市场上，端上大大小小的餐桌。因鸡枞菌只在特定时期产出，保鲜期短，想要吃的朋友们可来沐川“解馋”。

生态美味

野生美味，菌中珍品，人与自然和谐共生，沐川人一直精心呵护着这块绿色宝地。

保健饼

一代代“嘉阳人”的记忆！

乐山发布综合

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