这些夜市“新物种”背后，关键词叫做数字化

夜市，一直以来都是人们又爱又恨的存在。爱的是它的“烟火气”，许多人都有着逛夜市的美好回忆，便民、亲民，夜市带来的生活体验往往是许多“高大上”的消费场所不能提供的。与此同时，许多人又非常“恨”夜市的脏乱差——环境肮脏、现场混乱、商品质量没有保障，这也导致全国各地许多知名的“夜市”，在一次次的城市环境整治之中逐渐消失。那么，有没有什么方法，可以既为我们保留住夜市的“烟火气”，同时又让它的经营和环境走上正轨，真正告别脏乱差？目前各地陆续出现的一些夜市“新物种”，或许可以给我们一些提示。

三亚：夜市里的烘焙生意

鸿洲码头的夜市还有小丑现场表演

小A的本职是一名办公室白领，因为喜欢烘焙，亲手制作的蛋糕常常在朋友圈里大受欢迎，她索性就辞职开起了烘焙工作室，按朋友们的要求做定制蛋糕，也通过线上渠道卖一些自己制作的小西点，生意居然也非常红火。线上的生意逐渐有了起色之后，小A就想是不是能尝试朝线下拓展，把生意继续做大。但因为疫情的关系，她又不敢太贸然投入大笔资金去租门店，所以一个想法逐渐浮现：要不先摆个摊试试？

鸿洲码头是位于三亚市区“高大上”的游艇码头，但在疫情之后，为了拉动经济，解决就业，这里开设了一个便民夜市，小A决定到这里来试试。这里虽然不像那些自发形成的传统夜市那么熙熙攘攘，但胜在环境干净，管理有序，并且能与周边的固定商铺形成良好的互补和互动，小A觉得挺适合做自己这种烘焙产品的，“毕竟我们家的东西也是挺高大上的。”其实，像这类有序、规范的新型夜市，在全国范围内已经有了不少，比如上海的安义夜巷，虽然摊位费和消费水准都远超传统“夜市”概念，但由于良好的规划和丰富的活动，这里几乎晚晚人气爆棚。

鸿洲码头的夜市吸引的同样是更加年轻的消费者，而且这里的管理也采用了更加“数字化”的手段。电子支付自不必说，在疫情期间尽量减少现金交易几乎已经成为了一种共识，而这里还有一个重要的细节是小A她们的摊位上都挂有一个“经营码”。据她介绍，这个经营码就好像如今的健康码一样，其中关联了摊主的个人健康信息、近期行程等与疫情密切相关的资料，同时还有摊主的经营信息、产品信息，若摊主遭到顾客投诉，也将反应在这个“经营码”上——据介绍，每个摊主都有12分的诚信分，出现一次不诚信行为就将扣除一定分数并导致经营码变色，若12分扣完，就将失去摊位经营资格。

这种“数字化”管理，让鸿洲码头夜市不但有了准入门槛，也有了淘汰标准，让夜市经营者不但注重自己的“生意”，更注重自己的“声誉”。并且，这样的管理方式相比传统方式，也更能让小A这样的年轻一代摊主所理解和接受——“更直观透明，跟驾照扣分差不多，做得好不好自己一目了然，顾客也一目了然，大家减少许多信任成本。”

重庆：长江南岸的后备箱集市

后备箱集市里卖工艺品的大叔生意很火爆

在以夜生活和火锅闻名的重庆，夜市向来是这个城市的魅力中不可忽视的一部分。与解放碑、洪崖洞、较场口等热门地标汇聚的长江北岸相比，较为“年轻”的长江南岸的夜晚虽然没那么热闹，但在金辉铜元道商业体建立之后，这一片的夜生活也逐渐丰富了起来，酒吧、餐饮以及夜幕降临之后才会出现的沿街一溜亮着彩灯的“后备箱集市”，成为此处独特的风景。这里的“后备箱集市”的组织者人称杰哥，他原本是做培训行业的，在受到疫情影响失业之后，就开始试着在铜元道夜市上摆摊卖拖鞋。他发现，利用自己私家车的后备箱作为摊位，有着独特的摆摊优势——收摊出摊都非常方便，而后备箱打开后，配合一些特别设计的灯光效果，摊位吸引力也变得更大。

于是，杰哥不但自己做，还利用原先做培训时积累的人脉，组织了许多车主一起来做“后备箱集市。”他甚至成立了一个固定的协会，帮助协会会员们制作统一的后备箱店招、装潢，并寻找合适的出摊地点。杰哥表示，其实在所有的事情里，最难的还是“找位置”。“大部分的城市道路是不允许长时间停车的，更别说摆摊了。”要把这个生意当作事业长期做下去，必须要找到一个能合法停车摆摊的地点，而且这里的人流量和消费能力还必须满足一定条件。兜兜转转之下，杰哥找到了铜元道夜市这里，金辉铜元道联合阿里巴巴在这里共同开设了一个““南滨铜元道1688惠民夜市”，利用商业体自带的广场和步行街，在夜晚增设了许多临时摊位，不仅有普通的夜市摊位，更在中心地段留出了一大片场地供“后备箱集市”的车辆停放。

来到这片夜市，可以充分感受到重庆人民对生活的热爱和对一切新生事物的热情。在统一规划之下，这里没有传统夜市的脏乱差，有的是设计出彩的各种摊位和生意方式。比如有的摊主在现场搭起迷彩帐篷，挂起军事伪装网，设计出了一小片“真人CS”的实战场地，既可以供三五好友在此酣战一场，也可以随手买几把玩具枪和军事主题的纪念品回家。有的摊主则现场展示“才艺”，卖货不靠吆喝，而是靠抓人眼球的茶艺表演。还有更多的美女摊主，在摊位旁架起了补光灯和手机，一边摆摊一边做网络直播，线上线下实时联动，收入中不仅有卖货收入，还有网友们刷的“小火箭”。

而杰哥他们的后备箱集市，更是这个夜市的最大亮点。有开着高级房车卖石雕佛头的大叔，有开着家用小车卖手工艺品的小夫妻，更有不少像杰哥那样的“糙老爷们”，开着狂野的SUV卖着狂野的T恤和拖鞋。

许多市民表示，这个夜市颠覆了以往人们对夜市环境、经营模式的认知，无论在管理还是体验上，都显得更加井然有序，商品质量也更有保障。在这里，同样可以看到每个摊位上的“经营码”，在其背后支持的，是与三亚鸿洲码头夜市同样的一套数字化管理体系。“经营码”提供打卡签到、经营评分、服务监督等数字化功能，“经营码”还与“健康码”实现了大数据共享，消费者通过扫码可以对商户进行评分或投诉，还可查看商户信息。当商户“健康码”变为红色时，“经营码”也会随之变红，并第一时间通知商户暂停营业。

数字化帮助夜间小经济转型升级

夜市的烟火气，是其魅力所在

在看过了许多这一类的夜市“新物种”之后不难发现，“数字化”是让夜市这样的夜间小经济逐渐走向有序、规范化经营的关键。阿里巴巴中国内贸事业部大运营总经理鱼鸿表示，像“经营码”这样的一个小小二维码，就是阿里巴巴专为夜市摊主和小店主设计的数字化管理手段。在其背后，是阿里多项技术在支撑。“一是大数据赋能，通过数据收集，经营码可以为摊主提供经营建议，所在地理位置的客户需求建议，进货建议以及来自阿里1688中小企业商学院的商户培训建议；二是完善网上风控。商户只要通过经营码从阿里进货，所有商品都可以溯源，一直追溯到工厂。此外，通过经营码商户还可以快速积累信誉，每一笔交易都能增加赊购额度。”此外，阿里巴巴也在各个合作夜市的附近，设立了专门的调货仓库，根据销售大数据来实时调动货品，让经营的摊主不必自己维持大量库存，可以随时拿到热销货品。

商务部《产业带数字化转型报告》认为，新批发将成为中国商业流通领域的“新常态”。怀抱创业热情的“斜杠青年”们往往非常乐意分享他们的眼光和经验，更愿意将他们的这些知识转化为财富。无论是朋友圈卖货还是后备箱卖货，都需要低价、方便的货源，而相比于传统的去批发市场进货，现在越来越多的年轻人更倾向于选择线上渠道。相比线下渠道，线上渠道的中间环节更少，提货也不必亲历亲为，在成本、便利性上都具有一定优势。而与年轻人在经营上的天然“数字化”转型相比，城市管理和商业支持上的数字化转型也须快速跟进，有利于让夜市经济向着有序、诚信的方向健康发展。

（本文图片： 谢志强）