白白胖胖的娃也会营养不良？避开3个喂养误区，让娃健康成长

原创 周风云 丁香妈妈

每当看到别的妈妈为孩子吃饭愁断肠时，总有一波暗自庆幸的老母亲：「我娃吃嘛嘛香，从来不用大人操心，营养绝对没问题。」

而且每次带娃出来溜达，都会有不少妈妈围上来取经：「到底是怎样把孩子养得这么好的。」作为妈妈来说，真得很骄傲！

可是，就算孩子吃得白白胖胖的，也未必真的健康，可能还是会存在营养不良的情况。

WHAT？都已经吃得胖胖的了，怎么还会营养不良？

孩子能吃、外表白胖的假象，很容易让妈妈们误解为孩子的营养补充已经足够了。今天我们就一起来扒一扒那些隐藏在孩子日常饮食中的喂养误区。

周风云

丁香妈妈作者

Universidad Privada Del Valle

医学博士

误区一

饿了就喂，想吃就吃

把孩子喂得白白胖胖总没错！

很多妈妈们觉得，1～6 岁的孩子正在长身体，饿了就喂，想吃就吃，没什么不妥。「只要每天肉、菜、水果都有补充，就能营养均衡了。」

图片来源：丁香妈妈设计团队

真相确实如此吗？

事实上，1 岁以上的孩子虽然每天吃进去的食物总量能够轻松达标，但蔬菜和水果的占比却很少，[1]维生素、矿物质以及其他身体所需的营养素摄入明显不足。

家长们短期内看不出，但是长期如此，孩子很难获得合理均衡的营养，就算看起来长得不错，白白胖胖的，也很可能会因为某些微量营养素的缺乏，造成营养不良。

下面这个表格就是 6 岁以下孩子每天建议摄入的食物量，如果孩子符合他年龄段的食物摄入量，很大概率是不会缺乏任何营养的。[2]

图片来源：丁香妈妈设计团队

家长们看到这些数据估计又要脑阔疼了，如果不知道怎么测量，可以参照这张饮食推荐表，每次吃饭前，只需要看看自己孩子的手掌大小，或者对比一下自己的拳头大小就知道孩子要吃多少了。

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误区二

太甜的水果不能吃

吃点口味淡的水果就行了！

孩子对酸酸甜甜的味道情有独钟，可宝妈们又害怕孩子吃多了甜的水果会发胖、长蛀牙，而火龙果、香蕉这些口味清淡的水果，尝起来也没那么甜，就可以让孩子随便吃了。

其实，味觉淡 ≠ 含糖低。为了方便妈妈们选择，我们依据常见水果的含糖量和膳食纤维 2 个指标总结了一个排行榜：[3][4]

图片来源：丁香妈妈设计团队

从排行榜可以看出，水果甜不甜和含糖量并没有直接联系，并不是水果越甜，含糖量就越高。甜到心里去的奇异果、西瓜，含糖量也只有香蕉、火龙果的一半左右。不过，与奇异果相比，西瓜的膳食纤维含量实在太少了。

从孩子爱吃、健康的两个角度考虑，可以选择像奇异果这样味道甜、糖分少且膳食纤维高的水果。

误区三

混合榨汁不香嘛，营养也更全面！

奇异果补维 C、香蕉补膳食纤维，胡萝卜的 β-胡萝卜素补维 A……水果营养成分各不相同，最好每种水果都能吃点。可孩子的胃容量有限，于是，父母想到了多种水果混合榨汁的方法。

图片来源：丁香妈妈设计团队

其实，混合果汁不但不能满足孩子营养更全面的需求，反而会降低营养的摄入。

对于身体发育处在上升期的孩子来说，补充维生素 C 能够促进钙、铁吸收，影响身体的生长速度、牙齿的形成，还能预防坏血病。然而榨汁的过程会使水果中的维生素 C 氧化失效，并不能达不到多补充维 C 的目的。

除此之外，水果本身的膳食纤维也会被破坏或者直接过滤掉，没了膳食纤维在肠道上的「辅助」，孩子从果汁中吸收的糖分也会更高。

想要让孩子营养均衡，可以选择一些含糖量少，维生素 C、膳食纤维高的水果，比如苹果、奇异果、梨、百香果等，搭配切块给孩子吃。

尽管家长们搭配了适合孩子的吃水果，还是会遇到孩子不「买账」的情况。这可能是因为孩子对水果的口感太挑剔，而百香果的颗粒太多、苹果梨子又太硬，孩子接受不了。

图片来源：丁香妈妈设计团队

策划：陈大拿

监制：大牌

作者：周风云

插画 / 题图来源：苏

参考文献

[1]http://dg.cnsoc.org/upload/affix/20170531154311901.pdf

[2]DietaryGuidelines. Dietary guidelines for Americans 2015-2020 8th edition. United States Department of Agriculture. 2015. Available at: https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2019-05/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf

[3]Food and Nutrient Database for Dietary Studies. FoodData Central. United States Department of Agriculture. 2020. Available at: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html

[4]杨月欣; 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版第一册. 北京大学医学出版社. 2018. ISBN 9787565916991.

[5] Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. The National Academies Press. 2006;530-541. ISBN 9780309157421. Available at: https://www.nap.edu/read/11537

[6]美国食物成分表 https://fdc.nal.usda.gov/

[7]杨月欣. 中国营养成分表第6版/第一册[M]. 北京大学医学出版社: 北京, 2019.

本文经由临床营养师 金星 审核

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