助农团团丨古老的三都水族部落，孕育的一碗美味红酸汤

三都水族自治县，隶属于贵州省黔南布依族苗族自治州，位于黔南州东南部，是中国唯一的水族自治县。地处“月亮山、雷公山”腹地。东邻榕江、雷山，南接荔波，西界独山、都匀，北连丹寨。

水族自称“睢（suǐ）”，因发祥于睢水流域而得名，故民间有“饮睢水，成睢人”之说。水族是中国最古老的民族之一，最早可追溯至商、周时期，其闻名遐迩的水书、马尾绣、枫香染、红酸汤堪称华夏之典范。如今，水族文化濒临失传，宋水坊红酸汤是为传承民族荣耀而生。

水族红酸汤系贵州省省级非物质文化遗产传承工艺，选用贵州黔南三都本地特产皱皮线椒、西红柿为主要食材酿制，无任何人工添加成分，各项指标均优于国家标准和欧盟标准，食用原理传承了华夏民族传统饮食之道"君子之风成人之美"高尚品德。

贵州酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸，矿物质主要是钙、磷、铁、锌等，其中钙和磷的含量较高，而且在以下要介绍的几种酸汤中的含量相对稳定。人体内矿物质主要存在于骨骼中，它起着维持骨骼刚性的作用。

因此，苗族酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用，难怪贵州当地的人讲“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，是有一定科学依据的。

三都水族宋水坊·红酸汤团购价格如下：

59元/3瓶（500ml/瓶），包邮！

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原标题：《助农团团丨古老的三都水族部落，孕育的一碗美味红酸汤》

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