闻香识“胖瘦”：体味决定了你的身材

原创 一线科普

在生活中有一个现象，不同身材的人往往拥有不同的体味。

2018年11月19日，新西兰奥塔哥大学的研究人员在国际期Obesity Reviews在线发表了一篇名为《Systematic review of olfactory shifts related to obesity》的研究论文。

研究发现，人的身材与体味之间的相关性很强，如果一个人的体味很好闻，那么他的身材可能很苗条，反之亦然。

人体的5种感官

感官是感受外界事物刺激的器官，包括视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等。

在这五种感官中，人们对嗅觉的了解最少，但同时，嗅觉可以检测和区分不同的气味。

主要作者Mei Peng博士说道，“人的体味和身材之间存在着潜在关系，这是科学研究相对未知的领域。”

肥胖者的嗅觉较弱

研究人员指出，与身材苗条的人相比，肥胖者检测和辨别气味的能力更弱。

因此，肥胖者会有更多机会做出错误的食物选择，并使用这些食物来替代其他刺激。

举例来说，他们可能会选择更甜的食物（例如糖浆），而不是含糖较少的低脂谷物。

肥胖程度与区分气味

值得注意的是，只有当体重达到一定的基准之后，体味与身材的联系才会变得显而易见。

所以，对于肥胖程度不同的人们而言，他们发现和区分气味的能力是有区别的。

研究人员认为，当一个人变得肥胖，他身体内的新陈代谢状态就会改变，进而影响到肠脑信号通路。

治疗肥胖：胃切除术

实际上，医学里有两种治疗肥胖的外科手术，最著名的就是胃切除手术。

那么，切除胃部会发什么可怕的事吗？

胃是消化道的重要组成部分，它可以分泌出胃酸、胃蛋白酶等物质，同时具有储存和初步消化食物的功能。

但是胃本身的吸收功能很弱，仅能吸收极少量的水、无机盐等。

由此来看，胃只是人体的初步消化器官，就像是一个容器。

在人体中，主要是小肠来吸收各种营养物质。

因此，胃切除手术对人体吸收营养物质并不会受到什么影响。

切除胃会改变肠脑通路

以往研究发现，在切除胃部之后，随着肥胖患者的身材逐渐恢复正常，他的嗅觉能力也会得到相应的改善。

研究人员指出，切除胃可能会改变肠脑通路的胃神经。

进一步说，切胃可能不是体重减轻的原因，而是由于肠脑通路被重置了。

最后，作者希望这项研究能够提高人们对饮食行为和感官之间的认识。

未来研究会调查各种体形人群中的气味因子。

参考文献

DOI：10.1111 / obr.12800

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原标题：《闻香识“胖瘦”：体味决定了你的身材》

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