活色生香回味悠长，六安的这道招牌大菜，你尝过吗？

文继津，六安市餐饮协会会长，皖西鹅肴非遗文化传承人。他从事餐饮30年，传承鹅肴也都有20余年的时间。这期间他将原有10余道菜的鹅肴，通过不断的研发创新改良后，发展到现在的100余道。他介绍，皖西白鹅是世界鹅品种中比较偏大的一种，它的优点是绒多、肉质粗香，在各种肉类营养价值、医用价值中排名前列。鹅吃青草浑身是宝，常吃鹅肉健康长寿！欢迎大家到六安来品尝非遗文化鹅肴。

来源|皖西日报融媒体 记者 隋文进、彭鑫

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原标题：《活色生香回味悠长，六安的这道招牌大菜，你尝过吗？》

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