无糖饮料没有糖？痘痘肌喝了不长痘？

原创 Fanny 皮肤科杨希川教授

丨编辑/排版:Fanny 责编:kiki 审核:李云

前段时间火遍全网的“秋天的第一杯奶茶”话题，馋哭了多少抗糖、减肥战士。稀松平常的一杯奶茶，却变成了心头沉重的枷锁。

立志戒糖、抗糖化的少年少女，不仅尝试不吃主食等碳水化合物、入手网红抗糖丸（这些都是不靠谱的做法），也把目光望向了近年来流行的无糖饮料，觉得既然是无糖，那喝了肯定不会长痘，皮肤也能变得更好？

但，无糖饮料真是你想的那样？喝了不会长痘？

什么才算是无糖饮料？

无糖并不是真的没有糖

根据食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指食品中每100克（固体）或100毫升（液体）的含糖量不高于0.5克。

也就是说，含糖量≤0.5g/100g（固体）或≤0.5g/100ml（液体），就可以标注为无糖食品。

无糖不等于不添加糖

无糖食品不等于不添加糖，可能其他原料中本身就含有糖。

某些无糖饮料，不添加蔗糖（白砂糖），但其由水果、乳制品、淀粉等原料参与制成，而水果中含有果糖，乳制品中含有乳糖，而淀粉制品经过消化后会变成葡萄糖……

茶饮店里现做的无糖茶饮， 在制作过程中不会额外添加糖，但其中的一些原料，比如椰果、珍珠等，可能提前就裹上了糖浆，饮用时仍然会摄入一些糖分。

代糖——无糖饮料有甜味的秘密

密封包装好的无糖饮料，不添加蔗糖等糖分，但是会用代糖（甜味剂）来替代，营造出相似的甜味感。

代糖有哪些？

市面上的代糖可以分为天然代糖、人工合成代糖。

● 天然代糖：木糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷等。

● 人造代糖：阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。

比如，无糖可乐中添加的是阿斯巴甜、安赛蜜，某知名茶饮（x茶）在制作时可添加甜菊糖苷，某畅销瓶装饮料（xx森林）中添加的是赤藓糖醇、三氯蔗糖。

（图源：网络）

喝无糖/代糖饮料就不长痘了？

目前已知的对痤疮影响比较明确的两种食物：高糖食物和乳制品。

让我们再来复习一下糖对痤疮的影响机制：

摄入大量糖，引起血糖大幅度波动→增加胰岛素分泌→间接影响雄激素水平→导致油脂大量分泌→毛囊堵塞→可能引发或加重痤疮。

（图源：杨寅;林彤.痤疮与饮食[J].中华皮肤科杂志）

既然如此，那喝无糖、代糖饮料是不是就一定不长痘呢？

痘痘该长的还是得长。

无糖饮料

根据上文中对于无糖定义的分析，市面上真正做到没有任何糖分（除了代糖）的无糖饮品，可能只有白开水了吧。

即便如此，无糖、低糖饮食也比全糖、高糖饮食更好，对于痤疮患者也是比较友好的。

但是，也存在以下可能的风险：

● 如果你因为无糖饮料标注了无糖，觉得今天没吃糖，就食欲大开，放纵自己，摄入更多真正的甜食甜饮，那么你不长痘谁长痘？

● 无糖饮料中如果含有淀粉（也是糖）、乳制品（尤其是脱脂牛奶）等，那么大量摄入后，也是有可能会加重痤疮的。想喝奶但是怕长痘的小伙伴可以选择无糖或低糖的豆奶/酸奶。

代糖饮料

代糖除了甜度较高之外，还有升血糖较慢、热量较低两个特点。

有研究就曾把甜菊糖苷、阿斯巴甜这两种代糖和蔗糖进行实验对比，比较摄入代糖和蔗糖之后，受试者的餐后血糖水平和胰岛素水平有无差异和变化。

结果表明，与蔗糖相比，摄入阿斯巴甜和甜菊糖苷之后，升血糖速度较缓慢，血糖水平、胰岛素水平也都相对较低。

左：餐后血糖水平变化

右：餐后胰岛素水平变化（滑动查看）

由此可见，代糖有助于控制血糖波动和胰岛素分泌，那么对于痤疮的影响可能也不大。

目前关于代糖对痤疮的影响的研究并不多，尚不能完全确定。人类对于代糖本身，了解也不算多，但是合理适量食用代糖仍然是相对安全和健康的。

影响痤疮的因素非常复杂，饮食只是其中一个因素。有些人吃不吃糖都会长痘，而有些人怎么吃都没事，除了饮食，还可能和体内激素水平、精神因素、熬夜与否等有关。

对于一吃糖就容易爆痘可还是想吃甜的人来说，可以减少摄入高糖食物，适当摄入糖分，偶尔喝喝无糖饮料，但是不要拿来当水喝，也没有必要完全戒糖（连米、面都不吃）。

治痘的关键还是在于：规范治疗，科学护肤。

无糖饮料是痘肌福音还是不过如此？

答案是，相比于常见的糖类饮料，无糖饮料是相对更好的选择。

但出于对健康的考虑，不建议长期大量饮用无糖饮料（更别说含糖饮料），凉白开（矿泉水）才是战痘和减肥路上的最佳饮品。

〔参考文献〕

[1]中华人民共和国卫生部．GB28050-2011 国家食品安全标准 预包装食品营养标签通则：中华人民共和国卫生部，2013年1月1号

[2]Anton SD, Martin CK, Han H, Coulon S, Cefalu WT, Geiselman P, Williamson DA. Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insulin levels. Appetite. 2010 Aug;55(1):37-43.

〔免责声明〕

本文数据更新于2020年10月09日

由「皮肤科杨希川教授」原创，旨在为读者进行科普

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插图来源：Unsplash

封面设计：阿程

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