中低收入国家的人们仍靠主食饱腹

2020年的新冠疫情引发各国对粮食安全的考虑。《世界粮食安全和营养状况》显示，粮食危机最可能影响到的恰恰是中低收入国家。在食物结构上，高收入国家消费多样且均匀，其中粮食占比不高。但低收入和中等偏下收入国家很大程度上依赖谷物、块根、块茎和大蕉等主粮饱腹，肉蛋奶的比例明显较少