甜=含糖多？不甜=含糖少？这些水果含糖量大公开

一旦被诊断为糖尿病，

“糖友”们往往会被告知：

应控制饮食，

少吃甜食，

特别是水果。

甜的水果一定含糖量多吗？

不甜的水果含糖量就一定少吗？

小心！

别被你的口味骗了......

甜≠含糖多，不甜≠含糖少

许多人认为，口感酸的水果，含糖量应该低，不然怎么会不甜呢？

水果的酸甜口感，其实不单单是由含糖多少决定的，其与水果本身糖的种类、有机酸的类别、摄入量等因素密切相关。

▍不同的糖，甜度不同

水果所含的糖类繁多，主要包括：单糖（果糖、葡萄糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉）。

由于这些糖类的化学结构不同，它们的甜度也不一样。

按甜度进行排序的话，我们可以发现：

简单来说，果糖含量高的水果，其口感就甜。

以火龙果与西瓜为例，由于火龙果的糖分主要是葡萄糖，而西瓜的糖分中，果糖占了一半以上。

因此，从口感上比较，西瓜的甜度要高于火龙果；

但从含糖量来看，西瓜的含糖量（5.5%）却要比火龙果（13.3%）低。

▍影响口感的不仅只有糖

水果除了糖，还含有多种有机酸和单宁等成分，这些成分的加入使得水果不仅有了甜味，还有了其他味道，如酸味和涩味。

因此，

选择含糖量低的水果，

千万不能仅以口感的酸甜来判别！

水果含糖量排行榜

▍“糖”少，但挺甜

1 西瓜→含糖量：5.5g/100g

2 草莓→含糖量：6g/100g

3 木瓜→含糖量：6.2g/100g

4 芒果→含糖量：7g/100g

5 哈密瓜→含糖量：7.7g/100g

6 杏子→含糖量：7.8g/100g

7 枇杷→含糖量：8.5g/100g

8 菠萝→含糖量：9.5g/100g

9 樱桃→含糖量：9.9g/100g

10 葡萄→含糖量：9.9g/100g

▍“糖”少，有点酸

1 柠檬→含糖量：4.9g/100g

2 杨梅→含糖量：5.6g/100g

3 杨桃→含糖量：5.7g/100g

4 柚子→含糖量：9.1g/100g

▍“糖”多，而且甜

我们常吃的桃子、苹果、梨、橙子等水果的含糖量约为10%-12%。

而下面这些水果含糖量更高，大家选择时一定要控制好量哦！

1 无花果→含糖量：13g/100g

2 石榴→含糖量：13.9g/100g

3 香蕉→含糖量：14.5g/100g

4 蓝莓→含糖量：14.5g/100g

5 荔枝→含糖量：16.1g/100g

6 桂圆→含糖量：16.2g/100g

7 柿子→含糖量：17.1g/100g

8 榴莲→含糖量：22g/100g

9 椰子→含糖量：26.6g/100g

10 鲜枣→含糖量：28.6g/100g

▍“糖”多，但不甜

下面这几种水果十分具有“迷惑性”，或因含有大量不甜的淀粉，或因酸涩掩盖了含糖量，大家一定要擦亮眼睛哦！

1 百香果→含糖量：13g/100g

2 火龙果→含糖量：13.3g/100g

3 人参果→含糖量：18g/100g

4 山楂→含糖量：22g/100g

*高含糖量的水果不建议“糖友”们吃哦！

编辑：史笑雨

来源：健康上海12320微信公众号

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原标题：《甜=含糖多？不甜=含糖少？这些水果含糖量大公开》

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