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四步行动,保留城市的文脉与底蕴

2020-11-09 16:29
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 JiFeng Bookstore 回响编辑部 收录于话题#回响电台31个

世界那么大,让我们一起边走边聊,这里是回响电台。广州作为千年通商口岸,与外界接触的历史比上海要久得多,但为什么广州的租界沙面,只有上海的百分之一?广州的省政府为什么那么不起眼,盖得还没有一个县政府豪华?广州的商业街为什么热闹而接地气?这个城市的灵魂在哪里?

本期节目的嘉宾“BOOK導賞”团队的電車和省城风物文保团体的叶嘉良将继续带我们漫游广州,去寻找隐藏在景点和建筑背后,广州独一无二的灵魂;去发掘这座古老的城市在近现代变迁的痕迹,并展现政府、媒体、专家和民间是如何多方互动,在经济发展的同时,保留下这座城市的历史记忆的。

2'12 广州骑楼的出现,改变了哪些城市面貌?

3'49 骑楼为何会兴起,又经历了哪些变化?

9'08 为什么广州租界全国最小?

13'20 广州人有何办事原则?

15'34 广州市政府竟然“从来没有富裕过”?

19'15 如何评价广州的城市“微更新”?

22'01 文化保育,叶Sir如何行动?

25'33 我们为什么要重视文化保育?

27'49 保留城市文脉,普通人可以做些什么?

对 谈 人

電車

自称省城“行街讲古佬”,广州街坊情初代成员、资深导赏员;BOOK導賞发起人之一。

叶嘉良

文史独立学者、广府文化推广人;

广府文化社团“省城风物”负责人。

叶嘉良:我们现在开始想起来去保护广州原有的东西了,毕竟骑楼在全中国就广州最多,广州的骑楼加起来大概有20多公里的长度。

電車:骑楼是一种新的社区形态,按清朝传统的形态,分为里、坊。到了夜晚,要关闭门闸管理,夜晚就没人了,像宵禁一样。但是骑楼把这种传统的社会管理给打破了。第一,骑楼是商业街,而且它能够通到巷子里,24小时都能走。你可以一直经营到半夜。它已经打破了以前社区管理的范式,激活了民间的社区经济,你可以去卖做买卖,可以有自己的房子,产业是你的,你可以租,可以买。

第二,它是一种新的建筑,和以前清朝的房子都不同,它是用钢筋水泥混凝土,配合砖墙混合建起来的建筑,把人的视线提到十几米、二十几米这么高,城市开始往上发展,可以容纳更多的人在城市里生活。

最重要的是,新的审美也会出现,比如你会看到一些仿罗马柱的东西、雕刻等等,所有的东西呈现一种新的气象。可以说,骑楼就是民国出现的一种中西融合的标志性建筑。

同福路骑楼2019.1(BOOK導賞 提供)

叶嘉良:骑楼预示着一种广州地方商业形态的改变,它因为商业形态的改变而出现,也因为商业形态的改变而消亡。我们原本没有骑楼,最早的骑楼出现在什么时候呢?在1886年左右,张之洞提出来要在珠江北岸建一个长堤,珠江北岸以前没有堤岸,最早的初衷是为了防洪。后来,慢慢就变成要跟沙面进行对比——洋人为什么能够把沙面(广州租界)经营得这么好,做得很漂亮,但我们华界为什么老是这么破破烂烂的?

所以他希望堤岸能够做得漂亮一些,在堤岸上多做码头,可以把那些商船停泊到我们的码头来,就不用老是停泊到洋人那边,把钱都给他们赚了——从原来最初的防洪目的,变成了商业盈利的目的,再一步一步发展起来。

堤岸做漂亮了,旁边的房子肯定不能差,是吧?所以,当年规划房子,张之洞就看中了东南亚那边一种小骑楼的形式,他把这个东西引进过来,说我们岸边这些新建的房子,全部要做成铺廊式——下面一层是可以当商铺的,商铺外面有一个可以遮蔽的长廊——这就是骑楼的雏形。

广州长堤(叶嘉良 提供)

做了以后,大家都发现这个东西不错,为什么呢?夏天不怕太阳晒,下雨也淋不着,而且商家把东西摆到门口来卖,也不用担心下雨,不用往回收。所以后来很流行。骑楼慢慢变成了广州商业里面的一种新形态,便于在街边做生意招揽顾客,但是那种形态就只限于还是处于街铺(商业)的年代。改革开放以后,我们大家慢慢地适应了一种叫shopping mall的东西,不需要街铺了。我们建一个大的综合体,里面开一个个小铺,我们到里面去就行了,而且里面也有空调。

因为商业格局的改变,骑楼就很快消失了。但我们现在又发现,其实骑楼还是挺不错的,你把骑楼拆了,我们下雨都要打伞。之前的骑楼,最长的(一段)是在解放路,从珠江边一直到越秀公园,下雨了,除了过马路需要打伞,从珠江边沿着解放路一直走到越秀公园,基本上可以不打伞(電車:大概三公里)。

骑楼林立的太平南路(今人民南路)

(BOOK導賞 提供)

像骑楼这么一个特色也因此风行岭南很多地方:香港、澳门、惠州、佛山、汕头、湛江、梧州、南宁、北海等等之类的地方都有。其实,广州是一个骑楼的博物馆。现在北京路的骑楼就很老了,都是两三层,但是如果你到文明路去,80年代建的房子,是八九层,下面还是骑楼的形式。现在新出现的骑楼(又不一样),(以前)骑楼的柱子是靠在马路边上的,整个把人行道都盖住了,但是我们新式骑楼的柱子往里面收了一点,人行道,有一部分是有遮盖的,另外一部分它是没遮盖的,如果天气好,你们可以走到外面,(電車:跟阳光玩游戏)对,跟阳光有一些接触,下雨的时候,你可以避雨。我们骑楼的形式开始在慢慢变化,既有传统的,也有创新的。

如果说小洋楼、大洋房,是天津、上海这些(地方的特色),那我觉得骑楼就是广州(的特色)。因为广州没有像武汉、天津、上海那样,出现很多大公司建造的员工宿舍,比如天津的储汇村,上海的永安里,武汉的上海村,广州很少,基本上没有。只有一个,就是先施公司在长堤建的宿舍。

为什么没有?因为广州的租界是全中国最小的,上海租界是广州租界的100倍,就是说,洋人在广州的势力很小。你们看,天津、上海、武汉,他们的租界面积都比较大,最热闹的市中心其实都是租界,但是广州最热闹的地方不是租界,广州的租界从设立到结束,一直以来都是最冷清的地方。

沙面(叶嘉良 提供)
沙面航拍图 1932年(叶嘉良 提供)

沙面就是租界,你去沙面看看,现在整个就是住宅区,没有半点商业区的味道。外国人对广州商业的影响不大,广州的商业很大一部分靠的是本地人,还有华侨。所以广州有非常多的东西,包括自来水厂、电厂、百货公司、桥梁、市政,很多东西都有华侨的影响,它跟那几个城市的底蕴完全不一样。

其实广州跟外国人接触得非常早,广州从唐代开始就有蕃坊(指中国唐宋时期阿拉伯、波斯穆斯林侨民在华聚居区,伊斯兰教传入中国的早期组织形式)。现在光塔路怀圣寺那个地方——当年最旺的时候,全广州有10万阿拉伯人——穆斯林一辈子必须要到麦加去一次,中国的穆斯林,听说必须要来广州怀圣寺一次。广州本来是跟外国人接触得最早。

广州蕃坊遗址示意图,高塔为怀圣寺光塔

(来源:网络)

广州长洲岛上的巴斯商人墓界(叶嘉良 提供)

后来,广州也成为我们现在说的革命策源地。其实中华民国国民政府就是1925年7月1日在广州成立的,成立以后做的第一件事是什么?就是反帝,还有省港大罢工——就是反洋人,你在广州这个地方来反我,我还到你这里投资干嘛?所以,广州这个城市很特别的地方就在于,它跟洋人接触最早,但是也是最排外的。所以,你才可以看到,广州跟外国人接触这么早,蕃坊这么大,逗留的外国人这么多,租界却还是全中国最小的,就这个原因。

我觉得每一个城市,你慢慢研究深入了以后会发现,城市有自己的一个发展途径,在历史上,它注定要这么发展。广州的洋房很多都是华侨回来建的,第一次世界大战以后,出现了一个黄金发展期,很多华侨在外面赚到钱以后,就回国来投资,基本上大型的工厂,都有华侨的影子在里面。

这就是广州城市最大的特点:在全中国的大城市里,广州的华侨最多,华侨就是这座城市的灵魂。

华侨新村俯瞰图(来源:《广州华侨新村》画册)

广州这边还有一个很重要的情况,我们受香港的影响很大。我们从小就看TVB——同步的TVB,不仅仅是看电视剧,我们看所有的这些新闻,包括它的那些时政的节目。你如果持续地这么去看,看10年,至少你也会知道原来这个世界上有什么理念、什么准则……

電車:法律是很重要的。

叶嘉良:广州人如果发生什么事情,他们首先会想到法律是怎么样。我们不是说从权或者从我们的力量出发。从权力出发的话,你可能就会找人,以大压小,把这个事情搞定。如果从力量出发的话,我比你强,我打你,我把你打趴下(就搞定了)。但是广州人好像不会这样,有什么东西我们就谈,就去找律师、打官司。

因为动不动通过权力去把这个事情搞定的话,你现在可以用权力去搞定他,但遇到一个权力比你更大的人,你就成了受害者。广州人觉得,如果我现在走了这么一步,将来我有可能就站在他的位置上。而且因为广州附近有香港、澳门,他们平常到香港、澳门去的人比较多,所以他耳濡目染可能都会知道,我们应该遇到事情怎么处理,这个很重要。

電車:在市政上面就体现了这样一个点,在近代广州市的中轴线上,广州市政府合署,前面就是人民公园,以前叫中央公园。政府第一次把官署放在市政设施前面——我们在里面办公,你在前面就唱戏、踢毽子、唱歌,政府从来没有这么跟民众接近过。

广州市府合署和中央公园平面图(来源:网络)
广州市府合署(叶嘉良 提供)

叶嘉良:你在网上可以看到很多帖子,对比全中国的省政府,哪个省政府比较漂亮,结果广东省政府(的照片)一贴出来……

電車:毫不起眼。

叶嘉良:可能比不上一个县城的政府。

電車:而且没有很大的广场。

叶嘉良:对,大门门外就是大马路。之前也有谈论过,要把广东省政府迁到南沙去,但是后来这个提议不了了之了。它没有那种官气很重的东西。还有一个最重要的(因素),广州市政府从1921年2月15日成立到现在,它从来都没有富裕过。1921年广州市政府成立,成立了以后又打仗了,仗打完了以后,是孙中山的儿子孙科当市长,其实他老爸当年要准备北伐,北伐得发军饷,钱怎么来?他儿子孙科老是在想法子。孙科在做市长没多长时间以后,他就开始想到一个计划,就是把越秀山统统建设成为模范住宅区,建成像南京的颐和路公馆区一样的小洋房。划为公馆区以后可以卖地,卖了地以后广州市政府才有钱。

電車:搞房地产。

叶嘉良:其实很早广州就是靠房地产来运作的城市。所以广州现在的房地产市场为什么那么成熟?有先例,这是传承。

電車:有传统。

叶嘉良:广州市政府一直以来都没有钱。因为到了民国要建设的时候,很多大企业并没有在广州落户。广州有大新公司,有先施公司,但是新新公司没有,从来就没有像上海那样的四大外资百货公司,惠罗、福利、汇司、泰兴之类的,它都没有,洋人在广州投资也不多。所以其实很难见到像上海外滩那样的体量很大的建筑,这些大资本没有到广州来做很多投资的话,其实税收不多。广州当年跟现在一样,一块钱也要掰开来用。广州现在赚一块钱,要上交7毛5,只能够用1/4。而深圳是计划单列市,它不交税给广东省。

電車:它还享受地级市的待遇。

叶嘉良:所以大家去看,深圳建设得很漂亮,当然漂亮,用钱堆出来的怎么不漂亮?

電車:直辖市一样。

叶嘉良:如果广州起码赚一块能用一半,现在也不会是这个样子。虽然只能够用1/4,但是广州的地铁建设还是在全世界排第三,全世界第一是上海,第二就是北京了,还建了这么多内环路,建了隧道,其实我觉得已经很了不起了。广州市政府很矛盾,一方面觉得地卖得越高,收入越多,但这样又会被人骂买不起房了,现在广州的房价是一线城市中最低的。有些东西你看表面,广州没有别的城市那么光鲜,但是它在艰辛的背后,已经尽了最大的努力。

这两年,广州的微改造也比较多。微改造,我们这边给它一个定义——现在有三个等级,一个是“全面改造”,全面改造就是全拆重建;第二个叫“中改造”,中改造就是拆一部分,大多数保留;“微改造”就是对街道或者是一些基础设施进行更新。

所谓微改造这个词现在在广州争议还是很大,究竟怎么才算“微”呢?我相信,全中国很多地方政府都有这么一个思路:有些房子外立面很差,我们希望通过改造——给它重新粉刷一遍,(让它)看上去比较新。但是,这个恰好就是我们对于这种改造最担心的地方。像我们所在的北京路,它最近改造的时候,把现在的招牌给它拆掉,拆掉以后我们有很多发现,包括一些老店铺的招牌、字迹,包括以前写在骑楼柱子上的文革标语。在这个过程当中,我们还发现了一个有165年历史的中药老字号(橘香斋),老铺(的建筑)还在。作为研究者,我们希望通过这些实物上的线索进行研究。但是,如果你把这个线索用粉刷刷了一遍,这种线索也失掉了。所以,我们是很欢迎微改造,但是这个粉刷外墙我们是最怕的,这个做法最有可能导致线索的消失。

橘香斋老铺2020.9(乐慧 提供)
北京路骑楼柱上的标语2020.9(乐慧 提供)

但是,我们也可以看到,广州最近的微改造,像北京路,基本上很多外立面已经把它保留下来了,就只要有线索的,它都会保留。但在之前的一些微改造里面,比如说十三行那边,有很多没有列入历史建筑或者文保线索的老房子,上面有一些老招牌之类,全部都给外墙粉刷掉,这个造成了很大的损失,包括原有外墙上的装饰花纹,粉刷的时候都没了。

我们在这里面也曾经起到作用。广州这边曾经有一个非常著名的医生开的药房,专门做治疗疟疾的药,当时他做了一个药房的名字作为广告,后来在文革的时候把它给凿掉了,留下了一个浅浅的字迹(指“梁培基发冷丸”,繁体字原文为“梁培基彂冷丸”)。我们就跟它的施工队交涉,提供一些信息,把字迹重新做上去,重现出来。所以,我觉得微改造有做得令人满意的地方,但比较多的还是遗憾。但可以看到,现在广州也在慢慢进步。

这个事情,一方面是我们文保团体在努力研究,然后呼吁;另外一边就是整个社会会形成一种压力。广州媒体也会公开报道,完了以后,可能还会通过一些渠道,直接跟规划方面的领导进行通报或者交涉。几个方面合力就慢慢使这种情况开始有改变。

“梁培基发冷丸”店招复原(叶嘉良 提供)
十三行微改造说明文件(叶嘉良 提供)

我觉得,这是一个社会的进步。政府如果能够重视民间的意见,其实对于政府来说很有好处,为什么?因为北京路要打造成一个文化街区,我们给你找的这些东西就是增加北京路文化内涵的东西。从这个角度来说,你把东西保留下来以后,最后达到的就是双赢。

但如果(利益)相冲突的话,就没办法了。有时候我们会设定一个我们自己(希望)的最低保护线,最起码不要拆。如果这个地方你一定要改,那么我们希望在改动之前,先去给它留下影像,留下影像以后,通过媒体也好,建筑专家也好,呼吁他们用一些可逆的材料,将来有一天,如果要把它恢复原状的话,是可以做得到的。只要它存在,原则上它就有恢复原状的一天。所以,我们会根据一些不同的情况,给它设定不同的保护限度,这样你就尽量不跟他们产生正面的冲突。因为产生冲突的话,其实你们之间的力量根本不对等,不仅这次可能会产生不良后果,可能还会影响到将来的一些情况,他们觉得你是搞事的,将来就比较麻烦。

不成功的情况也有。的确发生了一个事情,也是在北京路,大佛寺要扩建,就把一个柱子很有特色的民国建筑的那个柱子凿掉。大家也没办法。这个过程当然是很辛苦的。

電車:文化保育是一个迟来的、延时的东西,它是为了更远的将来做打算。一般人的话,我们希望他们能够明白做文化保育的意义是什么。

我觉得文化保育最重要的意义是在于,(它保留的是)作为一个所谓中华民族的历史记忆、地方记忆与个人记忆的联合。就是我们要知道以前是怎么样(发展)过来的,我们怎么样在这些建筑或者是人的生活上去找到它、传承它。我们要把一些断层了的记忆重新联合起来。很多人为什么要怀旧?是因为觉得现在的变化太大,他没有办法找到他以前熟悉的东西,所以他需要怀旧,去连接记忆。

文化保育本身就是想把这些东西做有机的联合,能够在有限的资源或者是人现在仍有的生活里去做一个联合。因为中国近200年变化太大了,后面的人会不知道前人的一个(历史)过程,他们可能会做一些很不同的东西,整个中国可能会变得没有灵魂,或者是很畸形。现在有一些错误的文物修缮,或者是对地方文化的误解,其实就是文化记忆的赓续和传承的断裂所造成的。

广州人开始有一个意识,就是一些历史建筑的不正当修缮,甚至是恶意拆除,很多广州人知道马上会打给媒体,其实这就是意识上面的提升。我们希望更多的人参加过导赏之后,能够更加多地去理解,形成一个意识,去留意自己文化上的东西。其实文化的传承都是所有人共同生活沉淀的东西,不参加到这种生活的沉淀中,就没有传承,所以参与最重要。

民国时期广州市区,尖顶建筑为石室圣心大教堂

(叶嘉良 提供)

叶嘉良:我觉得参加导赏,四样东西最重要。第一个就是了解。他参加了导赏以后,他就了解了这个地方过去有什么东西。

第二个,了解了以后,接着下来要做的就是传播,把所知道的关于这个地方比较准确的信息传播给别人。首先,就是我们作为讲解必须要讲对,因为我明白,错误的东西可以很快传播出去,但是你要消除错误,至少几年时间。

電車:我们就不吃福建人。

叶嘉良:接下来怎么做?你能够做的,就是要留存。所谓留存,最基本的,就是像我们刚才说的,可以利用手机去给它留下一个影像。因为在我们城市急速发展的过程当中,你不知道这个(建筑/景象)什么时候就没了,但是如果你能够留下这个影像,将来要做研究的话,这就成为后来研究者的素材。我现在的研究也是到处收集老照片,老照片里的一些房子,可以判断现在是哪个位置,从而解决一些问题。所以我们要研究,首先你得要有材料,材料怎么来?你现在随手一拍,就可能成为将来研究者的材料。

第四个就是守护。守护就是你了解了这个东西以后,提起兴趣,然后不时地去关注一下这个地方,看看它有没有被破坏。

我觉得,至少可以做到四步。做到这四步,导赏的目的其实就已经达到了。这个也是每一个人最基本能够做的——你了解就是听,传播就是可以讲,然后去随手拍,去看一看,有什么事就打个电话,都是最力所能及的事情。但是你做了这四步,这个城市的文脉底蕴才可以保留。

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本期制作

对谈 | 電車 叶嘉良

主播 | 于淼

策划 | 乐慧

录制 | 乐慧 Lyre

文稿 | 子扉我 Lyre 乐慧

编辑、剪辑 | 乐慧

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