草原牛羊肉坐上高铁到您家！

今年“双11”比以往来得更早一些，为了让“剁手党”尽早收到心仪的宝贝，内蒙古用上了自主研发的冷链运输装备，你下单的草原美食正以时速350公里的速度向你飞奔而去，妥妥的“冷鲜达”！

内蒙古是中国的“肉罐”、“奶罐”，今年“双11”，牛羊肉和鲜奶装进冷链运输箱，下午4点送上高铁列车，晚饭时间就能到北京上餐桌。

这一路上全程空调，恒温在0到4摄氏度之间，口感和营养不减分，食品安全也更有保障。

中铁快运呼和浩特分公司营运部王文杰说：“你看这个肉，既不是冷冻，也不是鲜肉，是一个冷鲜的状态。它在箱子里可以进行排酸过程，整个运输环节恒定低温，消费者享用的时候，肉质鲜嫩，口感适中，保持羊肉原汁原味的鲜美。”

草原美味“冷鲜达”的秘密，藏在这款自主研发的冷链运输箱里，里面的冷媒冰板可以保证均衡低温，侧面的温度传感器可以实时传送温度的动态数据。

高铁运输，全程监控，过去3到5天才能到的快递，现在以小时为单位送达。

中铁快运呼和浩特分公司营运部主任王文杰：“我们的高铁复兴号上有专门的为快运准备的快运空间，可以储存500公斤左右的货物。从呼和浩特东到北京清河每天开行有17趟以上的高铁列车，每趟有500公斤的运力，支持我们发运高铁快运的货物。”

内蒙古的牲畜存栏量已经连续三年超过了1.4亿头只，国内市场四分之一以上的牛羊肉和五分之一的鲜奶都来自这里。

长期以来，受制于地理位置和交通物流等原因，内蒙古美味多以冷冻形式运输，口感打折还卖不上好价格。

今年“双11”，高铁冷链运输让快递提速、口感提鲜、利润提升，鄂尔多斯市的这家肉羊加工企业今年“双11”主推生鲜肉品，价格比冷冻肉品高出1倍多，还销往了全国24个省市。

鄂尔多斯市某肉羊加工企业总经理韩宇：一只羊差不多有20多个分割产品，通过电商平台合作，以冷链运输的形式，分发到全国。接下来我们打算跟更多农户合作，也能带动他们的经济条件。

今年“双11”，草原铁路在120趟动车组和240趟普速列车上提供电商快递运能服务，日均发货超过3.5吨。让消费者尽早收到来自草原的包裹，尽快享受“拆快递”的快乐。

@腾格里新闻

原标题：《草原牛羊肉坐上高铁到您家！》

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