【早安 早餐】这么可爱的小馒头，你舍得吃吗

制 | 作 | 过 | 程

早点名称：老鼠馒头

制作参考时间

二十分钟

食材

面粉250克，南瓜泥150克，

发酵粉3克，可可粉2克。

做法步骤

1

南瓜上锅蒸熟，用勺子碾成南瓜泥，放凉的南瓜泥中加入酵母粉，加入面粉，揉成光滑的面团。揉好的面团揪下来一小块，加入可可粉揉成褐色的面团。

2

将黄色面团分成6等份，其中5份揉成大水滴的形状。剩下的黄色面团搓10个小的圆形面片，褐色的面团也搓10个小的圆形面片，黄色面片和褐色面片重叠在一起，用来做老鼠的耳朵，褐色面团再搓10只老鼠眼睛和5条老鼠尾巴。

3

将耳朵借助牙签插入面团中，用清水粘上眼睛和尾巴。

4

做好的老鼠馒头放在垫好油纸的蒸屉上发酵至1.5倍大，用手按压馒头表面有弹性，不凹陷就可以蒸了，大火蒸15分钟，关火焖2分钟开盖。

美 | 食 | 说

制作者：若愚妈妈

（美食达人，自媒体原创作者）

纯天然的色素，纯天然的清甜，做成可爱的老鼠馒头，哪个孩子不会为之心动呢？

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编辑 珊珊 校对 朱美华

原标题：《【早安 早餐】这么可爱的小馒头，你舍得吃吗》

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