盛唐气象，让多少人为之魂牵梦绕；唐宫美食，让多少吃货为之痴狂。帝王家的厨房规模如何？唐宫有哪些营养早餐？唐朝皇帝过生日也吃长寿面吗？中宗享用的馄饨长啥样？玄宗的滋补靓羹怎么烹制？杨贵妃为什么对荔枝情有独钟？宫内的高级点心如何制作？后宫佳丽们又怎样安排她们的下午茶？
我是张金贞，《另类唐朝——用食物解析历史》的作者。近两年，我一直在研读有关唐代饮食方面的资料，尤其对宫廷美食关注较多。遗憾的是，相关资料并不多。幸而宋代陶榖的《清异录》收录了一份长期流传于民间的神秘菜谱——《烧尾食单》，该食单载有58种御用肴馔。此外，涉及唐宫美食的史料还零散分布在《太平广记》《太平御览》《杜阳杂编》《云仙杂记》《卢氏杂说》《因话录》等作品中。如果你也对唐代宫廷饮食感兴趣，欢迎与我聊聊。

大唐帝王家都吃些什么、怎么吃？

饮食唐朝：豪奢的公主，作秀的天子

私家历史

我是徐美洁，中国古典文献学硕士、古代文学博士，从事古籍整理工作，研究方向集中于明代文学与文献。明代留存的文献材料十分丰富，为我们了解明代生活提供了方便。明代中晚期的社会生活，相较于明前期，甚至是前、后几个朝代，显得更自由奔放。这与市民阶层的发展壮大有关，也与阳明心学的深刻影响有关。精英阶层在思想上也比较宽容。甚至连家庭中的妇女，也有大量的墓志铭、传记、日记等材料，帮她们在历史中留下了身影。
关于明代的社会生活，欢迎向我提问。

#光禄寺

饮食唐朝：豪奢的公主，作秀的天子

徐美洁︱光禄寺的茶汤

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