8月10日，中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。该团体标准直接将虹鳟鱼归为三文鱼，引发巨大争议。虹鳟与三文鱼之争的背后，也引起关于水产品造假问题的关注。比如，现在的水产市场上巴沙鱼冒充龙利鱼，罗非鱼冒充鲷鱼，油鱼冒充鳕鱼等现象。
2010~2012年间，世界海洋保护组织（OCEANA）在美国的一项调研发现，21个州的零售和餐饮提供的鱼类有33%是虚假标注；2016年，一项综合了来自55个国家的200多项研究的数据，结果发现20%的鱼类样品存在虚假标注。
我是中国水产学会渔文化分会常务理事樊旭兵，长期从事水产品科普工作，水产品如何鉴别真假？海鲜的价格谁来制定？以及虹鳟鱼到底是不是三文鱼？相关团体标准应该由谁来制定？欢迎大家来问我！

我从事水产品科普，怎样辨别水产品优劣真假，问吧！

荷裕“挂大西洋鲑卖虹鳟”后续：商品下架，消费者维权遇阻

财经上下游

#大西洋鲑

荷裕“挂大西洋鲑卖虹鳟”后续：商品下架，消费者维权遇阻

生食虹鳟风险几何？寄生虫学家：所有淡水鱼类都可感染肝吸虫

荷裕公司挂大西洋鲑卖虹鳟，上海奉贤市场监管局前往了解情况

马上评｜“来份大西洋鲑，不要三文鱼”，别让这一幕成真

三文鱼遭遇身份危机：虹鳟混入后，考虑改称“海产大西洋鲑”

扫码下载澎湃新闻客户端