阳澄湖大闸蟹来了!9月23日正式开捕

澎湃新闻记者 邹娟

2014-09-21 20:45 来源:澎湃新闻

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今年的阳澄湖大闸蟹价格将整体走低。 徐晓林 澎湃资料       

       9月23日,阳澄湖大闸蟹将正式开捕。澎湃新闻记者从阳澄湖大闸蟹产区获悉,2014年偏凉的气温让“大个”大闸蟹增多,产量也升高。虽然2014年大闸蟹价格整体走低,但阳澄湖大闸蟹出水价仍然保持在130元/斤(雄蟹只重4两雌蟹只重3两)。不过,终端零售市场上,已超过5成阳澄湖大闸蟹通过网络销售。换句话说,零售市场的阳澄湖大闸蟹多多少少都将通过电商途径“变相降价”。
阳澄湖大闸蟹出水价不降
       刚过去的周末,苏州相城区旅游节上,一场阳澄湖大闸蟹的试捕成为关注的焦点。
       2014年夏季气温较往年偏低,雨水充沛,有利于大闸蟹的存活和生长。据蟹农介绍,2014年阳澄湖大闸蟹存活率较往年高,长势较往年好,平均规格较往年高,四五两重的大闸蟹较多见,所以预估阳澄湖大闸蟹产量在2300吨左右。
       阳澄湖大闸蟹于9月23日正式开捕。至于开捕后大闸蟹的出水价,阳澄湖大闸蟹行业协会表示,因为还没开捕,目前尚未确认。不过,澎湃记者从多名养殖大户处获悉,2014年的出水价基本和往年差不多,以只重4两雄蟹和只重3两雌蟹为例,出水价仍然在130元/斤左右。
大闸蟹市场同期降价一成以上
       “2014年大闸蟹个头确实比2013年大。”东方国际水产中心总裁助理王德才透露:“因为天气利于大闸蟹生长,2014年各地大闸蟹供应量普遍增加。2013年4月份蟹区天气较冷,8月份又遇到酷暑天气,一冷一热不仅导致大闸蟹死亡率增加,也影响了‘口感’,不少蟹最后壳都没有脱完。初步估算,2014年大闸蟹平均产量增加了2成左右。与此同时,2014年大蟹(即4两以上雄蟹,3.5两以上雌蟹)产量也相应增加近1成。”
       而铜川水产市场信息员倪志军透露,目前为止,市场尚没有正宗阳澄湖大闸蟹出售,但是,市场的大闸蟹交易已经红火了,大多来自高淳和兴化县。2014年,因为大闸蟹总产量大概增加2成,所以批发价格同比下降10%以上,批发均价为56.5元/斤。“而且大规格的大闸蟹下降最明显,小规格的蟹价格反而基本和去年持平。”
       9月21日,市民肖先生前往铜川水产市场购买大闸蟹。几经挑选,买了2对太湖大闸蟹,雄蟹4.5两、雌蟹3.5两,每对40元。“对于这个价格,店主则表示:“这个价格几乎不赚钱了。今年是大闸蟹产量大年,限制‘三公’消费后团购量也急剧萎缩,加之阳澄湖大闸蟹等很快就将上市,只好趁着这个空当时期,便宜点多卖掉一些。”
       对于大闸蟹价格下降,王德才认为,这是在失去企业、政府等团购大户后,商贩的一种促销行为。“三公”消费被限制后,大闸蟹市场消费以个体为主,价格自然会降下来。不过,随着国庆来临,大闸蟹的价格应该会有点反弹,但国庆节之后恐怕会下降。
五成以上阳澄湖大闸蟹网上卖
       虽然阳澄湖大闸蟹出水价不变。但在零售市场,降价几乎成为蟹商共识。而且,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎透露,据统计,2014年大概5至6成阳澄湖大闸蟹在网上销售。
       “网上销售,价格大战就在所难免。”一阳澄湖大闸蟹品牌商透露,为了维持品牌,其网上售价为八折左右。但这已经是网络上“最吝啬”的折扣了,网上售价普遍五、六折,甚至一、二折也并不少见。
       多名销售商表示,2014年实际零售价格较往年可能有所下降。特别是八项规定的影响下,公款订单大量减少,蟹农也在千方百计应对新变化。甚至有些蟹农推出"小剂量"礼盒,即礼盆中只有一对蟹。而往年,礼盒基本要四、五对起售。
       
责任编辑:王维佳澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 阳澄湖,大闸蟹

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