上海一小龙虾餐饮店被查出底料中用吗啡，涉案人员被刑拘

8月18日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海松江区市场监管局获悉，执法人员此前在对松江一家小龙虾餐饮店执法检查时发现，该店涉嫌在龙虾底料中添加吗啡。目前该店有关涉案人员已被刑拘。

今年6月初，上海松江区市场监管局执法人员通过快速检测发现，松江一家小龙虾餐饮店涉嫌在小龙虾底料中添加吗啡。于是，执法人员立即联合公安采取突击检查，对涉案单位可疑样品进行抽样送检。后经实验室检测，确认检出吗啡等违禁物质。

公开资料显示，吗啡是鸦片类毒品的重要组成部分，在鸦片中的含量为4%-21%，平均10%左右。其衍生物盐酸吗啡，也是临床上常用的麻醉剂，有极强的镇痛作用，多用于创伤、手术、烧伤等引起的剧痛。吗啡易让人成瘾，这使得长期吸食者无论从身体上还是心理上，都会对吗啡产生严重的依赖性，对自身和社会均造成极大的危害。

另外，松江执法人员还在一家网店加工经营的食品中检出违法添加药物西布曲明，还发现市场一加工的辣椒粉涉嫌掺入工业用盐。

“西布曲明”全称“盐酸西布曲明”，是一种中枢神经抑制剂，具有兴奋、抑制食欲等作用。1997年，“西布曲明”在墨西哥、美国获得批准上市，并被用于减肥药中，因其减肥效果明显，在全球86个国家得到上市批准，曾经风靡一时。但因为会增加心血管疾病风险，以及其通过中枢的抑制作用可能会对心脏、血压、心血管等产生影响，2010年1月21日，欧盟、美国、澳大利亚、中国均宣布停止生产、使用“西布曲明”的原料和制剂。

目前，上述有关涉案人员均被刑拘，涉案单位已经停止经营，案件还在进一步调查中。

2015年上半年，松江区市场监管局在餐饮环节监管中以食品安全状况“较差”、“一般”的餐饮单位为重点，以盒饭、熟食卤味、色拉、火锅底料、生食水产品、现制饮料、食用菌、面包、糕点、青团和粽子等餐饮单位自制食品和高风险食品原料为重点监管品种，开展了有针对性的食品安全监督抽检。

据统计，松江311家餐饮单位抽检各类食品981件，总体合格率为90.1%。抽检不合格指标共91项次，其中88项次为微生物指标，均为指示菌超标，占不合格总项次的96.7%；其他不合格3项次，分别是煎炸油羰基价超标2项次、烤鸭亚硝酸盐超标1项次。