上海食药监抽检：大润发鳊鱼等3批次水产品含违禁抗生素

上海市食药监局抽检了本市水产品、水果及调味品等，共14批次不合格。其中，10批次调味品不合格，涉及霉菌和酵母等不合格；易初莲花奉贤南桥店的冬枣涉及氧乐果项目不合格；水产品有3批次不合格，大润发杨浦店散装鳊鱼恩诺沙星项目不合格，详见下表。

水产品及水产制品3批次不合格

共抽检水产品136批次，涉及3个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为2.21%。

注：呋喃唑酮系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致。恩诺沙星和环丙沙星都属于喹诺酮类化学合成抗菌药，均系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致。

消费提示

首先，消费者在选购新鲜水产品时要注意以下几点：

一、要在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、商户处购买。

二、要尽量购买鲜活的水产品。

三、要观察体表、鱼鳞、鳃部、鱼眼、肌肉、附肢等处的新鲜程度。

其次，在选购冷冻初加工水产品时，消费者应注意：个别不法生产者在加工冷冻水产品（如冻虾仁、冻鱿鱼等）时，使其较长时间浸泡于碱水中，一方面使其增重，另一方面改观产品的质量。所以，广大消费者在选购此类商品时要：一看品牌；二看是否由专业生产厂生产；三看商品是否在保质期内。

水果及其制品1批次不合格

共抽检水果及其制品样品80批次，涉及6个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为1.25%。

注：氧乐果属于高毒杀虫剂，氧乐果可用于水果，但必须控制使用剂量和安全间隔期。生产企业和农户应该严格遵守农药安全使用规定，在安全间隔期内采收，避免造成农药残留超标。

调味品10批次不合格

共抽检调味品样品193批次，涉及9个生产省份，发现不合格样品10批次，样品不合格率为5.18%。

注：霉菌和酵母作为评价食品卫生质量的指示菌，并以霉菌和酵母计数来制定食品被污染的程度。胭脂红/日落黄是常用的人工食用色素。