探访上海迪士尼餐厅:有多档可选,35元包子引游客“围观”

澎湃新闻记者 臧鸣

2016-05-18 07:24 来源:澎湃新闻

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“听说体验上海迪士尼的南京(长沙、武汉、西安等)人,已经哭晕回不来了……”类似的帖子近日在微信朋友圈里疯转,帖子内容如出一辙,都是直指正在进行运营测试的上海迪士尼乐园里食品太贵。
上海迪士尼乐园的餐饮定价到底算不算贵?乐园特色食物是不是“买家秀”跟“卖家秀”相去甚远?带着这些疑问,澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者5月17日实地探营供应上海迪士尼乐园各餐厅半成品及小推车饮料、冰激凌的中央厨房及乐园内餐厅。
多名游客反映,乐园餐厅的价格和上海市区同类餐厅相比确实略贵,与境外其他迪士尼乐园持平,游客也有高中低各个档次可选;如果走出乐园来到迪士尼小镇,有更多连锁餐厅可选,价格与各自在市区的分店持平。此外,游客可以自带未开封的食物饮料入园游玩。
游客“围观”35元的包子
上海迪士尼乐园里的餐厅大部分都是快餐厅,多名游客反映人均消费100元左右。以宝藏湾园区的巴波萨烧烤餐厅为例,人均约100元,烤猪肋排套餐价95元,扒大虾套餐100元,烤鱿鱼配上海菜饭套餐85元,套餐除了主食,还有一份软饮;在梦幻世界园区的老藤树食栈,烤鸡配红薯四季豆套餐80元,香脆鱼柳套餐80元,蒙古牛肉饭套餐85元,川味炸鸡套餐75元。
有游客反映,按这一价格,和上海市区同类的餐厅相比要略贵一些,但跟全球其他迪士尼乐园和国内部分旅游景点相比,基本持平。
皇家宴会厅(位于奇幻童话城堡)属高级餐厅,提供点餐式服务。 本文图片均来自澎湃新闻记者 臧鸣
皇家宴会厅(位于奇幻童话城堡)的菜单
辛德瑞拉巧克力鞋
皇家宴会厅(位于奇幻童话城堡)提供“与迪士尼朋友进餐”服务,即在主题乐园餐厅与迪士尼影片中深受喜爱的迪士尼朋友一起用餐,与其拥抱,且拍照留念,记录精彩瞬间
皇家宴会厅(位于奇幻童话城堡)的菜品
上海迪士尼度假区餐饮总监陈德礼(Paul Chandler)在魔法师秘制小食展示米奇肉包、米妮红豆包
除了快餐厅,上海迪士尼乐园里也有点餐式的餐厅,比如奇幻童话城堡里的皇家宴会厅,人均消费在200-300元。
澎湃新闻记者在现场看到,有些游客并不愿将时间过多耗费在用餐上,他们选择去特色小吃亭买食物,可边吃边逛。以梦幻世界园区的魔法师秘制小食为例,米奇肉包35元、米妮红豆包35元,这样的价格和市区同类消费相比确实偏贵,因此并不需排队购买。大部分游客是“围观”造型别致的点心,但也不排除偶有游客因包子“颜值高”一口气买了5个。在宝藏湾园区的海怪小吃亭,游客排起长龙,此处的德式猪肉肠三明治50元、德式果酱面包25元。
海怪小吃的菜单,德式猪肉肠三明治50元,德式白肠三明治50元
55元的火鸡腿日均卖出1.1吨
除了乐园内的餐厅,乐园外面的迪士尼小镇还有50家商户,包括日式丼饭餐厅、西式休闲餐厅、美式咖啡店、港式茶餐厅等,这些餐厅基本都是连锁店,在上海市区也有分店。多名游客告诉澎湃新闻记者,这些餐厅的价格跟其各自在上海市区分店的价格持平。
除了选择在乐园内或迪士尼小镇的餐厅就餐,游客也可将有原始包装、密封的食品带入乐园,比如密封包装的面包、饼干、饮料等。
虽然迪士尼乐园内餐饮价格并不便宜,但澎湃新闻记者发现,依然有一些特色食物受游客追捧。
在美国迪士尼乐园,餐车售卖的火鸡腿格外受追捧,曾被游客列入“迪士尼必吃”清单。而在上海迪士尼,火鸡腿有了全新的亚洲风味,尽管一只火鸡腿售价55元,但在之前5天运营测试里,一共卖出5.5吨。
米奇巧克力塔45元

柠檬塔35元
上海鲜肉酥 25元
“全世界可能没有其他任何一个地方会像中国一样拥有如此种类繁多的美食,我们正在上海迪士尼度假区呈现这一特色。”上海迪士尼度假区餐饮总监陈德礼(Paul Chandler)表示,他们通过一系列原料和技术给游客呈现“中国八大菜系”。
“游客在不同餐厅不会找到相同菜肴。”上海迪士尼度假区烹饪总监欧艾伦(Alan Orreal)举例,“比如烤鱿鱼和上海炒饭只在宝藏湾的巴波萨烧烤才有,韩国牛肉与泡菜只能在探险岛的“水虎鱼大口咬”街头咖啡馆找到。”
水虎鱼大口咬的菜单,韩国牛肉泡菜卷50元,照烧鸡肉卷50元
责任编辑:姚秋韵澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 迪士尼,运营测试,餐饮

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