上海“网红葱油饼”将有证有照有实体店,不日与市民重新见面

澎湃新闻记者 臧鸣

2016-10-11 13:25 来源:澎湃新闻

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“阿大葱油饼”的经营者“阿大”吴根存。 澎湃新闻记者 臧鸣 图
上海“网红”弄堂美食阿大葱油饼将重新上市。
此前,因无证无照经营,阿大葱油饼被责令关门停业。10月11日,在上海市黄浦区瑞金二路市场监督所,黄浦区政府召开“饿了么”网络订餐平台扶持“阿大葱油饼”项目新闻媒体通气会。
澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者从上述通气会获悉,黄浦区市场监管局在会上表示,“饿了么”订餐平台主动联系黄浦区市场监管局,表达扶持阿大葱油饼合法合规经营的意愿。经黄浦区市场监管局沟通,阿大葱油饼经营者吴根存与该订餐平台达成扶持合作的初步意向,阿大葱油饼不日将与广大市民重新见面。
黄浦区市场监管局局长张芹表示,早前他们已表明了态度,支持、引导和鼓励“阿大葱油饼”的合法合规经营。“这短短的一句话,其实,难度是非常大的。因为‘阿大葱油饼’所在的地方是我们上海商务成本最高的地方,葱油饼要在这样一个商务成本高端的地方合法合规的经营,靠经营者阿大是不可能的。而且,阿大因为自身的残疾,年龄也大了,他更愿意在熟悉的环境当中做大家喜欢的葱油饼。”
据介绍,订餐平台与阿大葱油饼经营者将本着“企业资助一点、本人出一点”的基本原则,在阿大葱油饼原址附近寻找符合要求的地点,推动弄堂美食合法合规延续发展。该订餐平台相关负责人告诉澎湃新闻记者,考虑到经营者本人身体状况,他们正在阿大葱油饼原址附近物色实体店铺,重开初期,该订餐平台将给予一定的扶持。
“在重新开业后,我还是会继续把老上海的味道做好,保证食品卫生。”吴根存告诉澎湃新闻记者,在刚过去的国庆长假,中学同学都对他的近况表达了关心,组织了同学聚会,他很开心。他说,“在新的地方(经营),我一定帮大家把老上海的味道搞好,把食品卫生做好,让大家能够尝到正宗的上海味道。未来,不涨价,味道也不会变。”
黄浦区市场监督管理局有关负责人表示,2016年以来,根据上海市委、市政府“五违四必”区域环境综合整治工作要求,黄浦区聚焦无证无照经营开展了集中整治,截至目前,已消除区域内无证无照经营户789家。
在坚决打击违法违规行为、维护法律尊严的同时,黄浦区始终坚持“依法行政与为民服务相统一、法律效果与社会效果相统一”,坚持堵疏结合,已积极疏导133户无证无照经营变为合法合规经营,人气美食“耳光馄饨”、“金太棕”等都是其中的典型案例。今后,黄浦区将依据法律法规,探索通过备案管理等途径规范小餐饮服务提供者的经营行为,为市民生活便利和经营者创业创造更好的社会环境。
责任编辑:王维佳澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 美食,阿大葱油饼,上海

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