立足“幼有善育”，上海市幼儿园保育员营养员首次技能大PK

如何给幼儿提供规范的卫生保健，幼儿营养膳食和普通膳食有何不同？

上海首届托幼行业职业技能大赛决赛10月30日落下帷幕，全市近2000所幼儿园和托育机构的保育员、营养员参与，经过激烈的区级初赛角逐，共有212名选手进入市级决赛。

在保育员组的赛事中，来自全市16个区的152名参赛选手根据现场抽题内容，向评委展示卫生保健、保教操作和情景讲述等实操技能。

保育员选手比赛现场。本文图片均为“上海教育”图

保育员选手现场设计制作的四季主题环境创设作品。

营养员组比赛的60位选手需要在3小时内独立完成花式冷盘、三道指定菜肴和一道自选菜肴制作。和普通烹饪赛事不同的是，营养员们要充分掌握幼儿营养膳食知识，更加注重菜品的营养性、色彩搭配的美观性和食物品种的丰富性。

选手们表示，技能大赛的举办，不仅让他们得到了与同行切磋的机会，在比赛过程中提升了综合素养，也让他们增强了职业获得感和荣誉感。

营养员选手比赛现场

营养员选手们的菜品展示

上海市教委表示，党的二十大报告提出，要办好人民满意的教育。近年来，上海始终立足“幼有善育”持续发力，推进学前教育和托育服务普惠高质量发展。举办首届托幼行业职业技能大赛市级决赛，是为了积极推进学龄前儿童善育民心工程，提升全市保育人员队伍的职业素养和工作能力。 

本次赛事由上海市教委、市卫健委、市人社局指导，上海市托幼协会、上海市中小学幼儿教师奖励基金会主办，上海开放大学、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市早期教育指导服务中心协办，并列入市人社局2022年上海市职业技能竞赛活动计划。