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我是上海海洋大学教授,关于鱼翅贸易和鲨鱼保护,问我吧!
我是戴小杰,上海海洋大学海洋科学学院教授,研究方向为渔业资源评估和管理、海洋动物保护,重点为大洋性金枪鱼和鲨鱼等中上层鱼类资源。
鲨鱼有400多品种,其中100余种用于商业开发,濒危鲨鱼8种,常见捕捞品种大概十余种。我们吃的一般就是这些普通品种。本质上,鲨鱼鱼鳍和鲫鱼鱼鳍并没有太大区别,只是因为鲨鱼鳍做成鱼翅所需工序多,所以价格更高。
俗话说“没有买卖就没有杀害”。但近来两份关于我国鲨鱼资源和产业的行业报告指出,鱼翅的价格普降约六成,交易量下降约七成,顾客减少约八成。鲨鱼产业被妖魔化,我国的鲨鱼产业受冲击严重。如何正确认识鱼翅贸易,如何保护濒危鲨鱼,科学地进行鱼翅贸易,都可以问我。
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