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我是云南德宏00后“咖二代”,关于云南咖啡豆和本土精品咖啡,问我吧!
上世纪50年代,小小的咖啡豆从非洲埃塞俄比亚出发,历经漫长旅途抵达我国云南,种下全省7800公顷的咖啡樱桃树;80年代,云南豆以价廉物美吸引了雀巢、星巴克、麦斯威尔等巨头批量收购。如今,我国本土咖啡迎来热潮,年轻“咖二代”接过父辈的庄园,以机器与种植技术革新,云南豆正转型精品咖啡。

云南精品咖啡豆有哪些风味?日晒、水洗、厌氧是什么,咖啡豆为何与水果一起发酵?如何辨别豆子的品质好坏,一杯新鲜好喝的本土精品咖啡,合理的价格区间几何?我是云南德宏00后“咖二代”何维琦 ,关于云南咖啡豆和本土精品咖啡市场,问我吧!
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