自古至今人类前赴后继地追求美味，对饱腹与愉悦的渴望推动了风味的演化。与此同时，对美味的探索，促使人类发明了工具、啤酒、发酵技艺......甚至发展出新的社会关系。
酸、甜、苦、辣、咸、鲜等各种风味是如何被发现的？明知道会发胖，还是禁受不住炸鸡甜品的诱惑，高油脂的食物为何令人心情愉悦？“苦”“臭”的食物又为何往往不受待见？人类在进化的过程中怎样逐步学会烹饪，并发明出啤酒、奶酪等各种美味？我是美食、人文类图书编辑顾兰兰，《风味传：吃的探险与人类进化》的责编，欢迎大家向我提问！