乌镇“顶级饭局”菜单出炉，丁磊请互联网大佬们吃宁波菜

浙江在线12月3日乌镇报道，今晚，乌镇“互联网半壁江山”四聚首！晚上7点，民宿51~52号的“津驿客栈”已经被各路媒体包围着。今年，会来哪些大佬呢？

要知道，每年可都是“星光熠熠”啊。

不过，记者已经提前拿到菜单啦！

本文图片均来自浙江在线

今年丁磊想请大家吃家乡菜，以宁波口味的菜为主，海鲜居多。

记者看到，菜单上冷菜有10个左右，热菜约有20个。光大闸蟹就运了5箱过来，共200只！还有清蒸鲳鱼、梅鱼、带鱼、木鱼、白虾、鱼羹等热菜，海蜇、熏昌鱼、海瓜子等冷菜，菠菜、萝卜等新鲜时蔬只是个配角，简直是个海鲜宴啊！

“津驿客栈”老板娘穆穆说，海鲜菜，他们不擅长做，所以这次网易可是自带厨师。

今天下午，记者去“津驿客栈”，两位厨师正在全力备菜。

厨师们正在做菜

王师傅负责做海鲜，也是宁波人。他说，“做菜不能求速度，急不来，海鲜最讲究的就是新鲜，这次运来的海鲜都是东海的，质量上乘。”

年轻的陈师傅是“猪爸”的厨师长，“猪爸”开在杭州美食集聚地嘉里中心，是网易丁磊和外婆家吴国平一起开的，两人携手卖高端猪肉，也就是丁磊养的“未央猪”。

陈师傅平时很少露手，今天带来了三个热门菜：白切肉、猪脚、桂花小排。

记者去时，桂花小排已在收汁，满厨房的香味，色泽鲜红，十分诱人。陈师傅还在里面放了橙子，你没看错，橙子！据说橙子皮可以去肉腥，橙子本身酸甜，加进去酸酸甜甜糖醋味更浓。

白切肉是对猪肉要求最高的，显然，丁磊对自己养的猪很有信心。据说，“未央”猪肉没有腥骚味，很有嚼劲。

猪脚是“猪爸”店里的热门菜，女生最爱点，原因很简单——胶原蛋白多！

按往年看，大佬们会在晚上8点多陆续过来，因为他们之前会参加主办方举办的“乌镇之夜”欢迎晚宴，然后“转场”再来穆穆家。

7点半，有一批嘉宾已经抵达。现场媒体太多，丁磊穿过人群走进民宿，自言自语一句：“不要围观嘛，吃个饭而已。”

（原题《“互联网半壁江山”四聚首！丁磊饭局菜单首出炉》）