上海建222家老字号数据库，三年内打响50个老字号品牌

第十二届中华老字号博览会本周末持续进行。

9月9日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海市商务委获悉，上海市委市政府明确提出：要树立抢救式保护老字号的紧迫感和责任感，三年内打响50个老字号品牌。目前，上海已建立222老字号品牌数据库。

建222家老字号品牌数据库

上海市商务委透露，上海现有老字号品牌222家，其中经国家商务部认定的“中华老字号”企业180家，在全国占比16%，位居各省市第一。从行业分布看，零售服务行业占28%，食品加工行业占16%，纺织服装及日用品行业占14%，餐饮服务业占13%，文化艺术服务行业占12%，集聚着曾经最辉煌的制造、购物、服务和文化品牌。从企业性质看，国有企业占34%，混合所有制31%，民营企业占21%，中外合资占11%，其他占3%。从经营情况看，年销售额亿元以上的企业占31%，千万元以上的占38%，千万元以下的企业占31%。

通过大调研，上海排摸222个老字号基本信息、发展动态，分析研究企业情况，建立了222个老字号品牌数据库。

摸清底数后，制定“分类施策”的品牌管理方式。比如：

打造一批具有国际竞争力的知名品牌，对光明乳业、老凤祥、上海家化、红双喜等在全国市场具有影响力的龙头企业，对标国际一流企业，推动其实施国际化战略，通过“四个一百”专项行动、对接海外宣传平台等举措，助力企业拓展境外市场，开展全球采购、跨国并购、境外上市，扩大自主品牌国际影响力；

壮大一批具有全国影响力的优势品牌，对雷允上、凤凰自行车、回力等行业内居领先地位的品牌，鼓励其做大做强，抢占国内行业龙头地位，通过“老字号中华行”、“老字号+互联网”等项目，为企业市场拓展、形象推介搭建平台，促进品牌“优势更优、特色更特、强势更强”；

弘扬一批传承技艺和记忆的文化品牌，对龙凤旗袍、周虎臣曹素功等曾享誉全国的非遗，对其品牌历史、制作技艺、文化内涵重点宣传和保护，通过机制创新、人才选聘、资本引进等措施激发企业发展动力，并将其纳入非物质文化遗产保护名录，对接“老字号进校园”、老字号文化展等活动，对品牌历史、制作技艺、文化内涵重点宣传和保护；

盘活一批经营不善的沉睡品牌，对朋街服饰、悦来芳等已淡出市场、停止经营的品牌，通过搭建品牌价值评估、交易平台，以转让、商标许可等方式激活。

老字号展开创新与融合

在政策的鼓励下，老品牌与轻资产的文创产业相结合，品牌创新步伐加入。

比如，朵云轩跨界创新，嫁接沪上知名艺术家的作品符号，为“石库门”这一上海黄酒老牌设计全新包装，老字号品牌博览会上，受到一致好评。

益民食品一厂，2018年推出熊小白系列冰淇淋，受到消费者一致认可，预计明年产量翻倍。博览会上，熊小白冰淇淋牵手复旦大学出版社小白熊系列绘本，每天送出30份熊小白体验券，美味与知识兼得。

作为上海的百年老字号，杏花楼已获黄浦区首张出口食品备案证书，中秋前夕，企业计划出口5个品种近500箱月饼礼盒，金额近6.5万美元。原计划于8月10日报关，8月13日交付船运。但由于杏花楼月饼系首次出口美国，海关风险管理系统将该批货物评定为需出口检验和现场查验，须进行大肠菌群、伏马菌素、黄曲霉毒素等多个检验项目。按照一般流程运行，这势必影响本次出口业务的交货期。

黄浦区行政服务中心了解到这一情况后，第一时间对接联络上海市海关认证处、浦江海关、莘庄海关、上海市动植物与食品检测中心，开展紧急磋商，为企业特事特办开辟绿色通道。杏花楼方面，也更改物流方式，将海运变为空运。最终，这批月饼礼盒得以在中秋佳节前抵美。

黄浦区商务委透露，杏花楼的尝试，不仅仅在于扩展销售渠道，也在线上线下融合。比如，杏花楼去年申报了6家网店的拓展，2018年申报数达到了29家。

此外，黄浦区所属新世界、豫园、恒源祥、淮海商业和益民集团等五家区属集团公司，计划在三年时间共同打造老字号创新创业公益平台，建立创新创业扶持机制和推进机制，通过植入政策、融资、场地、导师等创业要素，既促进老字号企业内部在团队建设和人才培育方面的创新提升，也鼓励更多社会力量提供更多的创意项目，不断为老字号品牌文化注入新的时尚内涵。